STEP1、将基围虾去头,剪开背部,挑走虾线,洗干净;用米酒和若干盐腌10分钟;
STEP2、蒜头和姜全都剁碎备用
STEP3、将腌好的虾洗净,锅内放很少的油,快速翻炒,变红即可出锅,装盘。
STEP4、热锅放入油,将剁碎的蒜瓣和姜煸炒;在蒜姜汁中倒入米酒;翻炒小会即可。
STEP5、将煸炒好的蒜姜蓉米酒汁倒入之前摆盘好的基围虾中。
基围虾 蒜蓉