STEP1、准备所需要的各种食材。
STEP2、大蒜切成碎末备用。
STEP3、排骨中放入料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,蒜末,糖,胡椒粉,搅拌均匀后腌制十分钟左右。
STEP4、腊肠斜切成片备用。
STEP5、锅内放入大米,加入没过半指的水,然后滴入几滴香油。
STEP6、盖上盖子等十分钟左右,剩余水分不多时放入排骨,再盖上盖子焖制变色。
STEP7、然后依次放入配菜,中间打一颗鸡蛋,再淋上腌制排骨的酱汁,焖两分钟左右。
STEP8、看着鸡蛋熟透就可以了。
STEP9、美味的煲仔饭就完成了!