鱼子炒蛋
配料
- 鱼籽 （一个）
- 鸡蛋 （一只）
- 盐 （1克）
- 姜粒 （少量（晚上吃的就不放多））
- 小蒜叶（切小） （适量）
- 水 （两勺）
做法步骤
STEP1、洗净，并剪开膜，用手撕开也可以
STEP2、所有食材和盐放碗里，加两勺水（这样鸡蛋嫩点和鱼子快熟）。喜欢重口味的可以加一点生抽和辣椒
STEP3、混一起
STEP4、下油放小火
STEP5、不断用筷子翻炒，并加盖十秒，让鱼子熟，并利用刚刚两勺水让底不焦。揭开盖后，继续翻炒至水干并稍稍有蛋香（一点点焦，就关火起锅。全程小火！
STEP6、加点红辣椒应该很好看
STEP7、最大块的鱼子也熟了
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