STEP1、洗净,并剪开膜,用手撕开也可以
STEP2、所有食材和盐放碗里,加两勺水(这样鸡蛋嫩点和鱼子快熟)。喜欢重口味的可以加一点生抽和辣椒
STEP3、混一起
STEP4、下油放小火
STEP5、不断用筷子翻炒,并加盖十秒,让鱼子熟,并利用刚刚两勺水让底不焦。揭开盖后,继续翻炒至水干并稍稍有蛋香(一点点焦,就关火起锅。全程小火!
STEP6、加点红辣椒应该很好看
STEP7、最大块的鱼子也熟了
鱼子 炒蛋