打卤面是我们从小吃到大的食物，家里经常会做各种各样的打卤面，不过我还是最爱土豆芸豆的，味道真心好吃！因为家里有病人，不能吃海鲜，我只放了土豆芸豆，大家可以放点蛤蜊，超级鲜的。
只需要按照要求加水，无需炒糖色，不放酱油，方便快捷，关键是好吃
牛肉低脂肪高蛋白，有空时卤上一锅牛肉，做三明治，配面条，配米饭，煮粉丝汤都可以，真是很百搭，想吃的时候拿出来切片就行，方便又美味
都给我吃三碗饭有多香呢，就现在八戒的肉比唐僧的肉还贵的时候能让你狠心买一斤五花肉减肥人士就别做了，你控制不住自己的真的
吃腻了一切炒的菜，这个中秋节怎么过呢？突然想做个糟卤汁，然后把大家各自喜爱的菜都放进去，哈哈，果然冰爽可口不油腻，深受大家喜爱！
这道菜背后有很多故事，想听吗？拿酒来！酒过三巡酒过四巡...我喝多了，下次再说吧。
鸡爪,葱,姜,蒜（独蒜）,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,白糖（冰糖也可）,生抽,料酒,盐,水
凤爪不仅能软化血管，同时具有美容功效！最近迷上了凤爪了，超市一见（白白嫩嫩哒）倾心哈！不加油、不加佐料的卤凤爪，简单易操作喔！
老年特喜欢吃鸭腿，在外面买了几次烤的鸭腿都说有些硬，人老了喜欢炖烂的东西，今天尝试卤鸭腿，搭配豆腐皮和海带，超级棒的软烂易消化，多吃也不会有负担！
如果你没有太多的时间去做步骤繁琐的卤花生，那刚好，这个快手版（高压锅版）的卤花生简单易操作，对于新手也很友善。
前几天看到这样一段话：什么叫正宗？只要用心，只要有爱，做出家人最喜欢的就叫正宗。卤肉饭做过多次，每一次都尝试着改变，希望能一点点调出家人最满意的味道
多吃羊孩纸身体好，很传统句老话，不过确实实践证明很有道理。陕西小吃很多，羊，腊羊也很有名。可是不管是"老@家"，还是"刘@@家"，又或者"贾@@家"都要好排长队打算。那是对有多渴望才能有勇气与耐心啊哈哈哈……小麦姐姐买来了小腱子，好了料，家家。吃不求人，赶紧都试试，也许过年你真不用去排长队了。
台湾卤肉非常香，一般是用来配白米饭吃，中国传统节日端午快到了，包到粽子里会怎么样呢？想想都流口水了呢！不过做台湾卤肉棕是一项大工程，费时费力，但是做出来的粽子真的是好吃的不得了，满满的诚意，感动到自己了！大伙儿试试吧！
快过年了结果附近的周黑鸭关门了于是怒而自己卤鸡胗结果上班呆坐中被在家的我妈偷吃（。
不算菜谱的菜谱，偷个懒，顺便消耗家里的卤料包，简单粗暴懒人卤鸡爪嚯哈哈哈……
偶然在豆瓣上看到一篇帖子，做了两次觉得特别好吃特别下饭，黄酒换成了料酒，香菇用的干的泡的水加在了里面，还是香香，自由发挥。
用过的卤汁过滤、晾凉，装入密封容器，冷冻保存，下次要用时，取出解冻，加点儿盐及卤料包就可以了。老卤保管得当则越卤越香。
发现奥利奥真是个百搭的东西啊，再配上奶酪可以说是很甜蜜的组合了！
常在豆皮乌龙面上或是豆皮寿司运用到的卤豆皮，其实也可以自己做喔！豆皮卤上甜甜的味道十分美味，其实作法也非常简单。材料简单，做法不难，多做一些也能在家变化出各种各样的料理。卤豆皮用于豆皮寿司会赋予寿司甜甜的滋味。用于荞麦面或乌龙面上，则会与浓郁的酱汁交融出甜咸的好滋味！
我真的很懒所以卤东西的时候自己配料这种事情真的只有早期干过（而且失败很多次）我真的不知道什么是花椒八角大料大葱加一点加一点是多少点啊？所以我后来索性用了卤料包一包2.5元的卤料包可以卤四次（真的不是我抠不舍得自己买配料）主要是简单方便成功率99.999999%吧
好吃的茶叶蛋就靠自己呀家有宝宝不挑食。外面买的茶叶蛋担心隔夜卤水不健康。所以自己动手丰衣足食。好吃到全校幼儿园都夸呀跟我一起来吧
这是我自己研究的方子，简单实用也好吃，味道和外面卤味店的差不多，大家可以试一试。
想吃卤肉卷但是附近没有，所以馋的不行了就用卤肉的方子自制了，做过好多次了，很好吃嘻嘻。
啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭……
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#晨暮风斜，如约而至秋来落叶飘，慰苦夏之众，有语云此时最宜贴秋膘~既如此，耗些假期的光景，做传统的家乡卤味慢慢贴吧！这道菜是典型的凭舌尖记忆的原味复制。大晚上的做这个，我真是锻炼自己的自控力~和大部分的80后厨娘一样，在家的那些年，厨房不是我的天下，那时候的我，属于餐桌。所以凭记忆做的时候，每放一味作料我都是战战兢兢，直到真正出锅我尝了一口，确实感动到自己，确认了确实是记忆里家里的味道，才敢让大家尝。关于卤料，我必须要啰嗦几句。我的佐料很简单，只有葱、姜、料酒、桂皮、山奈、
根据正宗台式卤肉饭改良的更适合我家口味的卤肉饭。卤蛋香、卤肉糯、冬笋脆、香菇浸满了汁，配上热腾腾的大米饭搅拌开来，每一口都是满足与幸福。
一向只爱吃咸蛋黄的我，偶尔遇到了溏心蛋就彻底爱上了它。经过几次试验，我终于找到了制作溏心蛋的最佳配比。吃日本料理时，最爱面上的日式拉面蛋，动物蛋白的鲜香绵密绕齿缠。造就出这样的美味最最重要的是卤料。试验下来，发现我配的秘制卤料比只放酱油做卤料的好吃很多很多很多很多很多哦，其中的关键就是鲣鱼高汤啦！鲣鱼高汤做溏心蛋的卤料真的无比鲜美，每次吃面都要做几枚。把做好的蛋切2半，和【心爱的人】一人一碗面，摆在面上，一级棒！蛋白表面淡淡清香的柴鱼味，加上QQ的蛋黄，好吃停不下嘴~~
呃，馋嘴了……拿出冰箱里早上腌好的鸡翅，炒炒焖焖，泡壶清茶，下午茶点心走起！
夏日大雨来临前刮着凉风的傍晚，我开窗听着外面的嘈杂声，欣欣然起上一锅老卤汁，荤荤素素卤上一锅，待整个厨房氤氲起那沉郁的香气，蒸腾着“咕嘟咕嘟”的微妙声响，我总是赤脚盘坐在榻榻米上，像个大神般口中发出叽里咕噜的呓语，此时窗外狂风骤雨来袭，空气里翻扬着青草与泥土气，我又迅速跳到厨房翻看卤汁中的豆干和鸡蛋，已染成美味的酱色，再贪心地加一味海带结，继续念咒。到了晚上雨声渐息，走进黑暗的厨房摸出一罐冰啤酒，捞出卤汁中的各色下酒小菜，在卧室飘窗设一小桌，点两盏“竹灯笼”，放中孝介的歌，饮至微醺，神仙一夜好眠。第二天早
这是我自己家里餐桌上非常受欢迎的一道菜肴。卤肉饭，网上有很多好吃的方子，各种各样的。今天这个方子，是我实践了好久才确定的一个方子。我结合了台湾卤肉饭要加油葱酥的特点，不过在我们大陆很多地区，红葱头是非常不容易买到的。所以我结合别人经验，把红葱头改成了红洋葱。做来味道真的很好吃！另外听一些台湾的厨师讲，其实在台湾，这个卤肉饭里的肉碎也是有讲究的。一般吃面的和吃饭的肉碎都不一样。配面的肉碎稍微碎一点，味道重一点，咸一点，而配饭的肉碎稍微大一点，味道上要淡一点。所以我做卤肉饭一般会把肉切的不那么碎，稍微规整一点
能够自己在家里卤鸭，是不是会觉得很有成就感？步骤有点多，但是其实并不复杂。一步一步来，你就能品尝到美味了。（不要觉得香料复杂，想要有一锅好的卤水，你需要下功夫的不是吗？）食物值得你耐心对待的~工程真的有点大，慎入。用时1小时15分。
这个做起来还是蛮简单的，按照用料备齐了材料，成品味道就会很好。卤的时间也不算长，中途记得开盖拌一拌就好，成品好吃到舔手指，上色漂亮很有食欲还不整点夜宵晚上吃起来！辣卤配啤酒，还有比这更豪华的宵夜套餐吗，哈哈哈~
过年家家户户都会开腌开卤的，这是例行的菜式，鸟儿不喜欢吃荤的，这回就卤的以素为主吧！
鸡蛋，是冰箱里必不可少食材。小小一颗，却能变换出无数做。其实，除了水蛋，鸡蛋。尤其是茶叶蛋、蛋这种，鸡蛋。之前一直掌握不蛋黄熟度，直到上次在上料理课时，从老师那里讨来了做溏心蛋秘籍，回来试了几次非常成功，这次就来享给你们。
关于卤肉饭的方子网上其实一搜一大堆，写这个方子主要是因为我很讨厌吃肥肉，就直接用猪里脊肉做了，做出来味道也超级棒！其实大家也不用太在乎正宗不正宗的问题，做饭就是为了饱腹，既然是吃的东西那符合自己的口味才最重要，只要自己觉得好吃就可以了
碳水太美好了，自从去台湾吃过以后就念念不忘，这个版本算很地道的台式味道，原料很简单，动手试试看！
做过好几种卤汁但是加辣椒闺女表示不爱，所以昨晚琢磨出一款酱香卤味汁，不吃辣的或者小孩都合适，闺女一边吃一边说真好吃呀
适合全家的一个肉菜，卤好拿来煮面，炒青椒，或者直接占蒜汁吃，都超级美味！
这个粽子是我根据家人的口味自己调配的做法，希望大家会喜欢。沿海地区最多的就是海鲜，所以我加入了我们本地的特产干贝、虾仁等。而选择鹌鹑蛋的原因是我觉得咸蛋冷却后腥味很重，放鹌鹑蛋可以避免腥味问题，又能让粽子馅料更丰富
猪小肚买了日起码两个月了，冰在冰箱里面。昨天终于想起来了，解冻之后卤了，今天中午正好切来吃。最近猪肉涨价太严重，还是先把冰箱里的冻猪肉先吃完再说吧。重庆老派卤菜，根本不会带一大堆调料，基本上就是，鸡精，花椒面，芝麻，葱，多一点的话，会加一勺卤水。
中秋放假团聚的好时光，餐餐吃饱喝足，体重飙涨，血脂上升，家庭聚餐，多做点蔬菜，清口低脂。
这几天一直吃的朋友中秋节回老家带来的食材，于是就给大家做了这道卤肥肠，煮了三十分钟，口感刚刚好，非常好吃
家里人都喜欢吃卤肉饭，这里和大家分享下卤肉饭的做法。
去朋友家吃到超级棒的酱牛肉，问了一下她是用卤汁电饭锅炖了一夜。周末赶紧去同一家超市买了肉和卤料回家做起来啦
台式卤肉饭，酱汁浓郁，搭配白米饭混合起来有极佳的味觉体验，配合白灼的青菜和卤蛋，营养搭配均衡，荤素恰当，是非常棒的一道快餐食谱。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
