猪心价格便宜，并且美味营养，卤着吃比较容易长时间储存，吃法也多种多样，炒着吃，凉拌都可以！
要我说，“引人犯罪”的街头小吃榜单里，辣卤、卤味，必须得有姓名。看着它们，人脑中就不禁匹配出“喝酒、看剧、啃鸭掌”的画面来，画面四周还散着白光，这就是幸福的幻想。那么接下来，就用双手成就自己的梦想吧——
前天去超市闲逛，发现冰冻鸭脖超级便宜。了三根先试做了，陈果果说好。昨天了6根，才20出头，想想X上X鸭脖10根，根。今天进宫烧御膳，拿了点当贡品，父皇点头称赞。记录下我做法，下次再做，不用满世界找配方。
相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了，我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸，可以说是标配了，但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了，所以只能自制，卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么
寻寻觅觅尝试过很多包子馅，这个和粉丝包是我做的最好吃的了
尽管大家都怕胖，但是也阻止不了我们喜欢吃猪肉，毕竟油滋滋的美拉德反应让我们欲罢不能啊！我也一样，但是注意频率，注意做法，在做猪肉的时候尽量减少油和糖分的摄入，我们也可以安心的吃猪肉呀！今天做的猪蹄是少油和少糖的，酱油和五香调料也放的很少，但是要做到依旧有卤味，我用了大量的香菜，我已经抛弃红烧猪蹄的做法了。这个基本做到做法低卡，而且有清香味的猪蹄，你一定要试一试。小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我【公众号：厨小花】上百道菜谱你等来
这边鸭货很难买到，就做秘制卤鸡爪了真的超级好吃，一大锅一顿吃光光
非常简单汤，但冬天喝真特别舒服。材料简单，十分钟搞定，喝下去一瞬间暖意就来了，不会说特别惊艳，但也值得大家喜欢，平平淡淡家常味道，这大概就是家常菜魅力吧。依靠一火腿/腊肉、虾干、干香菇鲜味，把最好滋味凸显出来。卤和石膏两者之间最大区别就是所用凝聚剂不同，此外两者在和味道上也是有所区别。凝聚剂不同：卤是用结晶氯镁溶液，也叫盐卤，因为结晶氯镁溶液俗称盐卤。石膏是用硫酸钙（石膏）石膏。和味道不同：卤偏于绵韧，吃起来觉比硬，因为它含量少。卤吃起来有香味，颜看上去中略偏黄。卤质地比粗老，俗称“老、“北。石膏嫩，也比
妈妈的味道。传统打卤面是飞鸡蛋，因为嫌弃吃不到鸡蛋，所以改成了炒鸡蛋。家里人多，也不计量，就看着弄，每回都是满满一锅。吃着也舒服。糖醋面筋在另一个菜谱里哦(--)
宝宝爱啃鸡爪，做上一大盘，放凉结冻的那种，胶原蛋白满满的。
鸡爪,肉桂,桂皮,八角,香叶,花椒,葱,姜,料酒,老抽,生抽,蒜,干辣椒,盐,冰糖
河南人爱吃的卤豆腐卷烙馍，自己做的干净美味好吃用的还是之前卤鹌鹑蛋配方里的老一套卤料，一个配方永流传哈哈。头一天晚上卤好，第二天早餐直接开吃，方便
身边呆丸盆友很多，我也算半个呆丸人吧托他们的福，我才晓卤肉饭在台湾还很多同派系，这个子的做法呢就台南的做法写这个子十分信心的，很多盆友吃过我做的卤肉饭就再也没在外面的餐厅吃过卤肉饭嘻嘻这个子里比较特别的一样配料-油葱酥，在很多菜谱会用洋葱代替，其实口感还差别的。在台湾店家一般自己用红葱头炸葱酥，我偶尔也会自己炸，油葱酥，所以没时间炸葱酥或者第一次做的盆友可以考虑接购买。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。肉的选择-我一般用肥瘦相间的五花肉，这样煮出来的卤肉就比较软烂肥润。你抗拒肥肉的话，用瘦肉煮也可以
这么腌洋葱：1个洋葱切丝，倒入1杯苹果醋、半杯水、2大勺糖、2片香叶、1茶匙芫荽籽、1茶匙芥末籽、1茶匙孜然籽、半茶匙干牛至、1/4茶匙犹太盐煮开，再煮2分钟后关火，腌到汁儿彻底凉透就可以了。
朋友从弥勒旅游回来，给我带了弥勒卤鸡，搜了搜吃法，最好的就是拌米线吃。自己试着弄了一下，味道还很好。当然把整个网络都搜遍了，都没找到食谱，于是自己就按照自己的想法做了，不正宗之处多包涵，不过，卤鸡是正宗的，最后出来的味道也是棒棒的。分量是两人份的。
圣诞节烤鸡的仪式感被我用卤鸡代替了，感觉我可以吃掉一只卤料是用的配好现成的卤料包
之前的菜谱《冬笋香菇卤肉饭（一碗饭俘获老公的胃）》，做过的厨友评价都不错。简单方便，从此抛弃永和大王。xiachufang/recipe/101723368/冬笋季已经过去了，这次换用新鲜玉米，做法上也略有改动。玉米的清甜香味和香菇肉丁也是格外的搭，喜欢香菇冬笋卤肉饭的亲不妨也试一试这个新组合。这个肉卤可是一道万能卤，不仅可以拌饭面条，我还尝试用肉卤包了酱肉包和水煎包。馅料口感层次丰富，酱香浓郁，家人吃过都觉得比普通的酱肉包好吃。
时间：约40-60分钟难度：零厨艺份量：3-4人份
家里有上次留的炒核桃壳，小菇凉喜欢吃卤蛋，周末正好来做个
儿子不吃辣，所以我的菜谱里基本上不放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以自行加辣椒。每天做不一样的晚餐，为了让他长点肉，老母亲我也是操碎了心
就两步二十分钟不到茉莉花茶会带来特殊的体验煮蛋的时间记得看秒表哦颜色如果想深一点老抽适当增加晚上泡好起床后刚好入味可以吃
比和府捞面里的鸡蛋都要好吃，蛋黄微微流心，口感鲜香弹嫩，回味无穷。
这次带来的依旧是经典菜谱的快手版，适合懒人或者赶时间的小伙伴们。虽说快手版，但是口味一点也不输哦。来看下我的独门秘方吧。
一位日本主妇朋友给的方子嘻嘻，真喜欢这种美食间的交流在日本，几乎每家每户都会把溏心卤蛋作为家里常备菜，一次性多做一些，放在冰箱冷藏，想吃的时候随时取出来就可以享用。拉面里面的一颗卤蛋，就是这碗拉面的灵魂，少了卤蛋的拉面是不完整的。日式溏心卤蛋，在日语中叫做“半熟味付卵”，“半熟”，呈现出来的溏心蛋黄状态，不管从色泽还是从口味来说，都非常诱人。“味付”就是用日式酱油，料理酒，砂糖等调味料的混合料汁来给鸡蛋调味，这就类似于我们所说的“卤”。
这道菜是当年我母亲教会我的，独家秘制色彩就是这么诱人，无需P图，味道更美
我是在美留学生，虽然我在洛杉矶这样一个美食之都，但是我个人居住在西好莱坞地区，我的附近没有中国餐厅。所以我就只能用我的厨艺来征服女朋友的味蕾我们可以用电饭煲来烹饪这道菜所以宿舍党也可以尝试！Welcometotry.
卤牛腱,干辣椒,花椒,芹菜杆,木耳,蒜苗,青辣椒,红辣椒,洋葱,蒜,姜,油,生抽,老抽,鸡精
儿子不吃辣，所以开始没放辣椒。卤好了肉类，再放指天椒，加豆干素菜类，所以出了2大盘菜
最近猪肉价格下跌了点，感觉过年的腊肉有希望了，哈哈猪头肉从18降到14了，了，了，放起来慢慢吃。
卤肉饭好吃的秘诀是炸红洋葱，这个一入锅，卤肉的味道立刻就飘出来啦，带有厚重口感的卤肉，配上不软不硬的米饭，浓郁的的肉汁沁入米饭中，味道香甜，还有连蛋黄都入味的卤蛋，一道菜搞定全家老小。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活
爱吃卤肉饭大概是因为出门旅行的味道，明明是个北方姑娘，却爱上了南方的味道，在厦门，上海都吃到了很好吃的卤肉饭，今年遗憾没有去成台湾，没有吃饭正宗卤肉饭，不过，实在是想吃啊！！！！晚上睡觉都想吃，一个彻底的北方城市，也没啥能吃卤肉饭的地方，索性自己买自己做好嘞参考了各路大神的做法，自己又加工了一些，北方特色吧。各路，不喜勿喷，纯分享，我知道不正宗，正宗了也就不说了！也就是为了给同样的吃货，来一个可以在家做的卤肉饭！
花椒,冰糖（小颗粒）,八角,姜,盐,香叶,桂皮,生抽,老抽,小葱,高度白酒,水,腱子肉,小米椒
做起来100分钟，吃起来5分钟。卤肉丁夹着香菇丁、洋葱丁，浇一勺卤汁，超级香。就在下厨房学的方子，综合几个配方，一次成功，感谢大神们的贡献。
天气渐凉，真的非常适合吃热腾腾香喷喷又快手的卤肉饭！外卖真的很难做到入口即化的软糯卤肉，所以做饭小白决定自己动手了！还要谢谢大家对上篇蒸蛋的喜欢呀…
一直很喜欢卤肉饭！可惜外面经常吃到不好吃的，要么太甜太腻，要么肉太硬，不如自己做的好吃！
大部分的卤牛肉秘方里都会用到老卤水，也就是上一次用过的卤料，可能是一周前一月前甚至更早，曾经我也迷恋，但是想到孩子吃的频率高，所以还是默默舍弃了。现在我用的卤料都是次抛的，效果同样好，而且剩下卤水还可以做别的菜，完全不浪费哦。
做这道菜只因为小家伙在大洋彼岸的老师，Americamom的对中华牛肉面的喜爱。有次聊天，老师说他们的town中只有一家中国餐馆，一碗要25美金，他们家都很喜欢，但是太奢侈了，一家人去吃要100美金，太昂贵了，所以不可以经常吃。我突然想起在温村的时候自己宁愿饿死也不愿意咽下哪些野蛮人的食物的经历。于是翻了很菜谱，硬着头皮收拾这些血淋淋的肉，结果出乎意料，卖相很好，当然，味道也不错。就像本没有路，走的人了自然就有了路一样。各位mom在养娃路上十八般武艺好好地发挥，若干年之后真的会各项精通废话少说，记录下来菜
八角,香叶,姜,桂皮,花椒,盐,料酒,老抽,生抽,葱,白糖,水
我老公爱吃卤肉饭。外边一份少的可怜。我就在家给他做
自己卤的牛腱子超级好吃，而且简单，易学。牛腱子酱香浓郁。不放盐糖，通过酱油，豆腐乳，甜面酱成就经典的酱香牛肉。成功的卤汁成就好吃的酱香卤蛋。一耳光下去，你都不松口。
这是我最喜欢的手擀面，也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了！外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈，要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家，喜欢吃面条的学起来吧！
我公公和老公是肉食动物，对肉食特别挑剔，因此我有个强大的婆婆，善于研究各类美食，这道卤牛肉是我婆婆的拿手菜之一，自我感觉秒市场外的所有卤牛肉，特色是椒麻的口感混合牛肉的香味，每天早上我们必吃的一道凉菜。分享给大家，为了避免出现适量字眼，我把我婆婆口中的适量都默默的秤了重量。
这个卤的汤是可以多次用的，把残渣捞干净冰箱保存，下次用的时候往里补料(香料、酱油等)就好了
牛上脑,料酒,冰糖,花椒,姜,盐,干辣椒,酱油,八角,桂皮,香叶,葱,老抽
鸡爪,料酒,桂皮,八角,老抽,干辣椒段,酱油,盐,生姜,冰糖,鸡精,大蒜,啤酒,豆瓣酱,黄豆酱,白醋,葱
