猪皮,水50,面粉100,猪100,香油2,料酒1,酱油3,姜3
之前私房菜吃过一道蟹肉燕窝念念不忘，网上找不到相关菜谱，所以我根据记忆做了一次，果然是那个味道。而且我这道菜原材料简单便宜，教你用平价材料做出私房菜的味道
温州人称梭子蟹为“螃蟹”，禁渔期过后，梭子蟹大量上市，又到了吃蟹的季节了，现在的梭子蟹肉质越来越肥美，与筒骨烧汤不需要加过多的调料，非常鲜明。
梭子蟹上市了，每年都要变着花样吃几回，第一回肯定是炖汤！
汤味鲜浓，风味独特，蟹肉与山药相交杂，是延缓衰老食谱的不二选择。
最喜欢讲故事了，其实也没什么特别的。就是炒蟹吃完剩下的汤汁，感觉汤汁里好多蟹黄，口味也好好吃。就加水加豆腐，做成了这道汤菜呗。
大闸蟹的吃法很多蒸就不说了今天做的是一道大闸蟹蔬菜汤汤煮出来带着蟹的鲜美和蔬菜的甜吃蟹喝汤妙哉
加澄粉可以使包子更松软更鲜亮，但是加多了皮容易碎。
韩国人过生日一定要吃的东西！又便宜又好吃的海带汤，俩人一顿饭的成本都不到5块！
参鸡汤在韩国，是三伏天里最著名的用来补充消耗元气的美食，号称韩国第一名汤。参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效，对大有益处，大口咀嚼蘸着椒盐的鲜嫩鸡肉，大口喝着清淡的参鸡汤，小嘴儿香香的，身体暖暖的，心里更是美滋滋的
泡菜汤中的食材可以根据喜好来添加，我比较喜欢搭配容易入味的食材。这样吃起来更加有口感，咬下后还有汤汁的滋润感觉特别好。泡菜汤中加入一点点五花肉，用五花肉榨出的油来做汤，汤水会更香。而且用第二次淘米水的水来做汤，做好的汤味道更加浓厚和营养。我用的是韧豆腐，适合用来煮汤，比较耐煮。
韩式甜辣酱,韩式大酱,干海带结,土豆,豆腐,白蘑菇,西葫芦,红椒,豆芽,淘米水,葱,蒜,辣椒粉
昨晚还真是喝了不少酒，虽然无甚大碍，但酒后调理还是需要的；中午起床做了豆芽汤，应该先缓解一下肠胃，稍后再吃东西。
一提到韩国饮食，在大多数人的印象中只有泡菜，而且仅仅是辣白菜。其实，这是一种极大的误解。的确，泡菜在韩国饮食中有着极为特殊的地位和意义，无论在繁华的汉城或是在乡村，在居民的住宅院落或阳台，看不到大大小小的泡菜坛子是不可想象的。但在数不胜数的韩国饮食里，最具代表性的饮食还有拌饭、烧烤和大酱汤。今天的这个韩式海鲜大酱汤，材料很是丰富，喝起来暖暖的，很适合冬天哦。。。而做法其实很简单，取材也可以根据手边有的材料或者自己的喜好就可以啦！
青红尖椒,南豆腐,辣白菜,色拉油,韩式辣椒酱,鸡精
辣白菜,土豆,葱,姜,蒜,豆腐,洋葱,五花肉,辣椒粉,盐,生抽,糖,豆瓣酱,料酒,小红辣椒,辣白菜汁,黑胡椒粉
在这冬天里不来一碗热辣辣的辣牛肉汤，又怎能算过了一个完整的冬天？很辣很辣的哦，怕吃辣的童鞋不要轻易尝试。
中秋过后眼见天气渐冷，温暖的鸡汤可以增强抵抗力，让我们能安然适应季节变换。鸡肉富含的营养成分以下省略数百字，一句话，是强身健体居家出门都可以常用的宝物。韩国菜除了烤肉、石锅饭，个人较喜欢的就是参鸡汤了，这次用一个可以在健康加分的配料--杂粮，意想不到的好吃哦，不妨一试。
食谱图片均出自Maangchi。在London一家韩国餐馆吃过Kalbitang后念念不忘，于是在Youtube找到了食譜，發現下廚房沒有，所以分享給大家，方便大家收藏。
辣白菜,金**鱼罐头,豆腐,黄油,洋葱,蒜泥,香油,盐
1、一定要选择肥瘦相当的五花肉，这样的肉即使煮过半小时，也不至于柴。2、泡菜要切碎，可以使泡菜味释放完全。3、泡菜汤水要充足，半小时的小火炖一定不能少。
这几年因为韩剧的盛行，吃韩餐也成了一种时髦。看韩剧的时候常听到这样的台词：“今晚回来吧，妈妈给你做酱汤哦。”大酱汤是韩国代表食品之一，很多韩国妇女都认为大酱有预防癌症、延缓衰老的“神奇”功效，据说她们说经常喝酱汤能丰预防乳腺癌呢。有没有这些功效咱暂且不管，不过大酱汤热气腾腾的，而且味道鲜美，很适合冬天喝哦！
在韩国留学了几年的时间里，学会了好几种韩国美食！虽然说品种比较单一，可是味道真的是想到就让人流口水！今天教大家做一道我最爱的泡菜汤，夏天喝起来真的是舒服！
1.牛肉整块下锅，煮熟后取出切片再扔回去的做法是遵照原食谱，懒人认为这样是没事找事做，以后这种不符合懒人做事原则的做法一律得改良！如果你也是懒人，做菜没有“正宗”情结的人，就不必照原食谱了，直接把生牛肉切片下锅吧！甚至用绞碎的免治牛肉也行，反正自己爱怎么吃，怎么方便怎么来，吃到自己肚子的东西要自己做主！2.年糕可以买切好片的那种3.调料请按个人口味调整
西式浓汤大多奶味浓郁！土豆在西餐当中也是很常见的，而土豆浓汤更为著名！这道浓汤的点睛之笔在于培根的使用，独特味道的培根煎至稍微有些焦口感就变得干香无比！很多人很多种做法，但最终都会捧着这一碗浓汤兴奋不已！为什么？简直是无敌的美味啊！我做的这道浓汤没添加黄油就培根自身的油足够了，添加了淡奶油使得浓汤名副其实！如果没有淡奶油也可以改用鲜奶口感也是很棒的！虽说是浓汤但是也不能太浓稠否则就成了土豆糊了，在操作过程中可以自行掌握了。别等了快快试试这道超级美味的土豆浓汤吧！@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
做法很简单销路也异常的好，一个大土豆二包牛奶刚好煮出三份，用这份浓汤配着自已烤好的黑橄榄面包做早餐，营养又满足。
冬阴功汤(TomYamKung)在泰国非常普遍，可以说是泰国菜的代表。冬阴功汤(TomYamKung)的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤(TomYamKung)口味偏辣，还放有大量的咖喱，浓重而独特的味道很容易让人们记住它。
这是一道典型的泰国名菜，世界十大名汤之一。泰语中“冬荫”指酸辣，“功”即是虾；原本这汤酸得强烈，辣得厉害；家庭版则可以将其改良得柔和一些，酸辣馥郁的红汤，尤其适合冬天喝。
#清迈厨艺进修之旅菜谱系列#泰式鱼饼：xiachufang/recipe/100020135/泰式炒面：xiachufang/recipe/100020381/泰国红咖喱酱：xiachufang/recipe/100020834/清迈面：xiachufang/recipe/100020984/2013年夏季的长途旅行中，自己最期待的就是参加清迈的厨艺课程。去市场认识了许许多多的香
冬阴功酱,小米辣椒,鲜虾,蘑菇,香茅,姜,香菜,青柠檬,椰浆,盐,白胡椒粉,鱼露
小米辣椒,冬阴功酱,海白虾,鱿鱼,炸制鱼丸,小西红柿,草菇,香茅,柠檬叶子,青柠檬,南姜,香菜,椰浆,鱼露,糖,食用油,鸡架子,姜
1.虾的处理可以参考这里，虾的处理需要点耐心哟！2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的，所以可以不放盐了，喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝，味要足够才好喝哟！
乌头鱼,火腿片/午餐肉,咸柠檬,千张,豆芽,粉丝,葱,香菜,小米辣,蒜头,汤汁：,白醋,鱼露,胡椒粉,糖,盐,浇油：,花生油,麻油,藤椒油
鸡汤,冬阴功酱,鲜辣椒,青柠汁,鲜虾,香茅,草菇,姜,香菜,椰奶,鱼露,砂糖,鸡精
冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中“冬荫”指酸辣，“功”是虾，合起来就是酸辣虾汤。第一次在泰餐厅吃饭喝冬荫功汤时就被它的酸辣爽口迷住了，之后每次去泰国游玩，无论是街头小店，还是高大上的泰餐厅也都会必点，为了把这种味道带入家中之前在泰国还特意买了各种汤料带回来，后来直接万能的淘宝......虽然制作工艺并不复杂，汤料种类选择也很多，但是如果少了香茅，那浓浓的泰国风情味道可是绝对欠佳的。
这道汤作出来色泽很好看，因为是白色的，尝一口，一种椰奶混合着东南亚香草的味道滑入，十分特别，快做来试试吧！又简单又美味，请朋友来家里吃饭的好选择！
鱼片,柠檬,小米椒,薄荷叶,盐,油,姜,料酒,鱼露,水淀粉
今天这道罗宋汤是比较清淡的版本，没有过多的食材、调味料，也不用烦琐的烹调。西红柿、土豆与牛肉就是神搭配呢！清清爽爽的，只有材料的本味就超好喝！再加片面包快来试试吧
秋季说到汤类。。。我真的不得不提海带汤。就是这么简单的美味，做法却很有讲究。做好的汤我最喜欢用来泡饭，然后一个人吃到微微出汗，再继续感谢自然赐予我们这么简单却美好的食材。这次的海带汤是日式的，需要先制作日式高汤，这也算是非常基础的一种日式的汤底，学会之后很多日式料理都会用的上
跟韩国同事学来的。正宗的的欧，不用泡菜，不用辣椒酱，喜欢豆腐滴我第一次喝就被折服了，非常简单
因为老公是韩国人，结婚以后开始学着做老公喜欢的韩国菜。人参鸡汤的菜谱是去韩国超市的时候看到的，按照自己的经验有所改动，给大家分享一下。老公很爱喝！
参鸡汤蛮适合老人和正在健身或者养身的人吃。在韩国吃过两次超满足，于是回来自己动手丰衣足食。 2014年RM料理大赛，钟国oppa就是靠这个赢了冠军，而且他很喜欢（他喜欢的东西都健身又养生，哈哈
这道汤主要调味料就是韩式大酱，把肉、蔬菜、豆腐、海鲜等丢进石锅，以大酱为主要调味料，慢慢煮出大酱的香味，简单易操作，美味又下饭。 如果自己做，就会发现这实在是一道成本低廉的汤——基本的大酱汤连海鲜都不用，即使用也就是三两个蛤蜊，唯一值点儿钱的只有那几根肉丝，其余就是大酱和蔬菜、豆腐了，甚至连中式汤品中最常用的高汤也不需要，淘米水就是汤底。如此说来，去韩餐厅十几块甚至有的二三十块点上一份大酱汤，也很不合算的。 所以，这么简单的东西还是自己在家做吧。
1. 做这款浓汤，用水果玉米比较好，口感偏甜水分多，如果没有水果玉米（甜玉米）那么用玉米罐头替代也可以。 2. 看图应该知道，这款汤比较浓厚，西式浓汤一般都比较浓稠，这款因为是用玉米打成泥的，所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间，尽量打的细腻点，但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥，过滤会损失很多粗纤维物质，不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。 3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做，但是有些家庭不常备淡奶油，所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶，相对于淡奶
罗宋汤是上海人普遍喜欢的汤类，其酸甜口感老少咸宜，营养价值丰富。汤的口味有中式和西式两种，我做的是简略版的西式罗宋汤，大家空闲时可以烧一锅与家人一起分享
南瓜和土豆都含有淀粉，虽然是汤，但是喝了会有饱腹感，牛奶、南瓜、土豆营养丰富，所以不用担心营养摄入，减肥时期的MM可以代替餐点食用。 添加淡奶油，会使浓汤更加柔滑，香浓，不过，减肥的MM就要慎用了。
西式浓汤其实我是挺喜欢喝的 就是去西餐厅神马的又贵吃的又不放心 还是自己DIY吧 自己动手做的好处就是完全可以按照自己的饮食喜好来弄 这个南瓜浓汤我就自己创新了一下下
最简单的西式奶油鸡汤，居家旅行伤风感冒或天气寒冷时必备食谱。就着面包吃或最后十分钟丢把短状的意粉进去就是简简单单又充满满足感的一餐，暖胃又暖心，”心灵鸡汤”就是这样来的。
最近烤箱出了点小状况，在他复工前，幸福天天跟各种西式浓汤较上劲了。本来是没烤箱用的无奈之举，谁知还开辟出一番新天地了，各种美味、营养的西式浓汤，俨然已经成为偶家餐桌上每天必不可少的了。 这些天真是做了不少西汤，基本上都是先把食材煮软，然后放到搅拌机里打碎呈浓浓的样子，操作上主要分2类：一是煮软然后打碎，二是先过油再煮，然后打碎。也可以把食材都切小丁，这样就可以不用搅拌机打。 今天先上一道经常出现在美国国宴菜单上的奶油芦笋浓汤（其实这汤应该算是法式著名汤品吧），这道汤属于比较清淡爽口的类型，口感非常顺滑，芦
有博友问孩子不爱喝汤怎么办？其实，我的经验是，没必要逼着孩子喝汤，孩子的胃容量本来就比较小，一碗汤下肚了这一顿饭就吃不了太多主食副食了。或者，换个方式喝汤来吸收更多的营养，比如，以鸡汤煮饭，以牛骨浓汤做面条或馄饨汤底；或者，试试这样的西式汤品，以中式的高汤老汤做汤底，蔬菜煮熟后一并打成泥，以面包佐食或直接拌饭，也是一顿美餐呢
“罗宋汤”，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为“杂菜汤”。真正好喝的罗宋汤应该是不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻。这是看一档美食节目时学习的，熬出一锅好喝的“罗宋汤”，奥秘关键在于4种调味和4起油锅。 4种调味：黄油，鲜奶油，鲜奶和蕃茄酱 4起油锅： 1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味； 2.再起油锅将胡萝卜、土豆、卷心菜等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味； 3.番茄酱也必须用油煸炒至出红油。 4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰
