通常大闸蟹都是蒸的方式来做 我使用水煮 觉得水煮螃蟹更去腥 煮好的螃蟹肉质也更嫩
食物有时候是最能唤起内心温暖和感动的一种载体。南方人喜爱米食，粉干是温州人最常吃的一种食物。妈妈用随手的食材就能做出鲜美可口的粉干，从小吃到大... 而现在和我老公到了山东，这边是没有这些食品的，还好现在运输发达，想吃的东西都可以送到。淘宝上面的粉干我看过了大部份是精细粉干，温州粗细粉干都吃过的亲还会说细粉好吃么。我做的这个是家常偏细的了，不过比那种很细的可好吃多了。
好吃的螃蟹不光要求品质上乘，在烧煮上也有一定的要求，这种煮法，肉嫩味道鲜美！
云吞有很多种包法，我今天包的是元宝似的云吞，配上紫菜虾皮一起煮，味道更鲜美，我们家小豆豆和豆爸都很喜欢吃。
这道菜只用最简单的材料和调料，就能给你“哇噢”的惊叹。来试试吧！
1.去除蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠。2.不要与茶水、柿子、花生、梨等寒性食物同食。3.患有伤风、发热、胃病、三高、脾胃虚寒、过敏体质人群忌食。
一定要放大酱，不需要任何盐，糖。不然就没有韩国那个味道了。肉煮透就可以了，不需要煮的很难哦！
即将冬至，天气越来越冷了，推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆，牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气，整个厨房里都充满了温暖的味道。 这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。 .sina/s/_4b6c190c0102e2ik.html
這是一道日式家常菜，使用了許多根莖類蔬菜烹煮。只用上簡單的調料，保留了蔬菜炖煮後的原味，土豆、蘿蔔吸滿醬汁的味道，而豬肉也吸滿蔬菜的甜味 吃的時候來碗白米飯，上面淋上醬汁，非常下飯。還能拿來拌麵吃，是非常方便的料理 家裡冰箱除了葉菜類，幾乎都能當材料
日本人除了吃海鲜，另一个最常见的饮食方式就是炖煮，因为制作的时候不需要油，也不需要煎炒，这样煮出的食物无疑是非常健康而且有营养的。
日本元旦的年菜吃这黑豆。为了祈祷身体健康能干活。元旦以外也很受欢迎的甜味儿小菜。大家试试做吧！
味噌除了可以做大家熟知的味噌汤，其实把它当作我们的黄豆酱入菜也是不错的选择。拌面拌饭好搭档根据食材选择不同，制作时间会有不同，这次选择的两种食材味道恰到好处，不夺对方本味，制作共计时20分钟
又一次没有逃出过年胖三斤的魔咒…再次启动减肥计划，必须坚持的主题就是：轻食！自制关东煮，只要不加荤的，用来当减肥餐就再合适不过了，赶紧做起来！
天天煮饭的我，看了几本日式料理书后才恍然大悟，原来煮一锅松软可口的米饭有着这么多的小技巧。难怪去日本旅游的朋友们回来都一致夸奖，说不要任何下饭菜，只需一碗米饭也能吃的香喷喷。看来除去日本大米品质不说（据说日本大米以15日为期，平时以稻谷形式储存，他们的匠人精神更值得我们学习！那要使米饭剔透饱满，来了解一下日式煮饭法，努力把家里米饭煮的香甜。鉴于我们每日的饮食要做到“细中有粗，便在大米的基础上加一些杂粮，加什么自家随意，如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、紫米、红豆、紫芸豆、红薯、南瓜等，可以换着
继续爱上萝卜廉价营养的食材大根煮，日本叫白萝卜大根，很形象吧
下班没有时间做菜，又或者太累了不想动手，又或者吃够了快餐外卖……休息日做些没有油的东西放在冰箱里保存做配菜……
坚持减油菜肴、即健康又可以保持良好的身材曲线，这个菜谱也可达到美容养颜效果。
因为最近在减脂，吃了一天沙拉得换一下口味。试了一下这个做法蛮好吃的呢，而且热量不太高。以下用料是我一顿的量，仅供参考哟。
在《面包与汤与猫与好天气》第一集，亚纪子给咖啡店的老板送了一份煮南瓜，作为南瓜爱好者一下就想尝试。最开始用普通南瓜，煮好之后口感比较松散，且水分比较多，之后换成贝贝南瓜，口感软糯，十分喜欢。方子来自厨友@零夏二十，简单但美味。感谢
每次搓黑珍珠不圆，大小不均匀，还手残党，哈哈现在有七哥现成的黑珍珠，只要掌握煮熟的方法，就可以做各种黑珍珠的东西咯！店里的琥珀珍珠和黑珍珠都有售，同样的煮法，分享给大家！
完全保留了营养又鲜嫩多汁原汁原味的低温慢煮的烹饪方式，羊扒、牛扒，鱼扒都适用哦！做起来！
在HK上学认识了一个中文说的跟NativeSpeaker没啥区别的韩国姐，平时找她蹭吃蹭喝还学了一波韩餐，这个是第一个尝试做的（感叹一下韩料真的很简单）
初酱家的调料，无任何添加剂，不求第一口就能惊艳到你，其源自自然食材的醇厚香味会于无声处直击到你的味蕾深处。
在美电影《龙凤配》中有这么一幕，有奥黛丽·赫本饰演萨布里娜，为了医治因失恋而受伤心，去有名烹饪校习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回时大家几乎认不出她了。那所烹饪校就是被称为世界上最权威烹饪校即蓝带。蓝带是指16世纪王亨利三世精英骑士团随身佩戴勋章。据说具有这个勋章人，大部分都是美食家，他们做出肴被称为豪华晚餐，因此不知从何时起一流师及肴就成为“蓝带”了。另外，对术敏感人通常对烹饪也很敏感，而且这类人只要反复练习，就可以做出可口肴，电影中萨布里娜，在习烹饪同时，也使己变得更加有品位
记得小时候读过，爱斯基摩人也就是因纽特人猎了海豹之后，直接就剖腹取出肝生吃。因为肝中有因纽特人必须的维生素，而其他肉类中是没有的，当然肝做熟了维生素破坏了不少。肝里含胆固醇比较高，不可多吃，偶尔吃吃还是不错的。而且肝中含有大量的维生素a，可以明目哦，对于现在很多用眼族来说，不错的选择。这道肝很细腻，咬起来坚实，没有不熟的感觉。肝不老没有空洞。按照有的菜谱做出来的肝感觉不熟的样子，觉得咽不下去。做这道菜很简单。不用撇沫子。不用用筷子扎。看好时间就行了。
在台湾料理中不太常出现的蒟蒻。常常买回家却用不完，你也是吗？此时，推荐你试试做成日式煮物，会有意想不到的滋味喔！由于这次使用了香菇，就算不用高汤也。
使用金针菇佃煮出的佐饭小品「佃煮金针菇」在日本的超市绝对会见到它的踪迹，可以说是每位日本人从小的饮食回忆。这次我稍微调整一下口味，偏甜的味道我想台湾人会很喜欢。料理时，加入高汤及砂糖时务必尝一下味道，比较不会出差错喔！
甜甜松松的南瓜好好吃啊！无论做成汤品、可乐饼都好美味，但是说到南瓜日式料理，果然脑中还是会先浮现「酱烧南瓜煮」。作法意外的简单，在做其他料理时也可以顺便开一锅煮，很适合忙碌的人带便当的料理。
筑前煮终于拔草了!筑前煮因九州北部原旧称“筑前”而得名，因为荤素搭配均匀，一直被作为日本全国学校的学生配餐，后来更普及到民众的饮食当中。而不同地区的地理气候不同，人们选用的食材也大有不同，所以你也可以用自己喜欢的蔬菜来做。坐车单程一个半小时去三源里菜市场找牛蒡，还好被我找到了!好吃咩？？？我觉得：老陈觉得：这道菜说白了就是高汤酱油煮菜，做法很简单，味道也很简单，比较清淡，是一道很健康的料理。这是我第一次吃牛蒡，真心不爱吃!有一股药味儿!我更喜欢胡萝卜与香菇。胡萝卜很甜，香菇很香。但是没有太惊艳的感觉，因为
日本人真的超爱吃白饭。我们觉得白饭好吃的餐厅就是很好吃的餐厅。白饭不好吃的话就会觉得这间餐厅不好。饭就是主菜、主角。这么爱吃饭的日本人都觉得土锅煮的比电饭锅的好吃很多。不过，土锅煮饭大家的印象就是太麻烦。但其实煮起来真的很简单，一点也不难！如果你家没有土锅的话，也可以用普通的锅子。如果你买到了好吃的米，真的推荐你试试！剩下的昆布可以做成「佃煮昆布」
这是一道低温慢煮菜谱，低脂料理，含有蛋白质蔬菜和碳水，而且非常好吃哦。
这道老味道的卤煮炸豆腐，味道很不错的，本来油炸是不健康的烹饪，但是炸过的豆腐经过小火慢煮后，一点都不油腻，而且因为炸过的豆腐里面组织松软，煮好后里面吸满了汤汁，非常的柔软入味，酥脆的外壳不会因为煮过而散开不成形，而是变得更耐嚼，平常我们煮汤时不会想到放入的豆腐乳、芝麻酱、辣椒油等又为这道汤菜添加了很特别的味道
筑前煮是日本料理中极具代表性的炖煮菜这道传统筑前煮风味浓郁配上越光大米饭减肥的童鞋也要喊真香：）
不太想挑毛的宝宝，可以买溯源码款的燕窝，我的是马来直邮过来的，有需要/不明白可以找我，W:linlili0711同样的燕窝，为什么一炖就化了？新手必看：不能一开始就放糖，糖属酸性，燕窝会化水不能一开始就放奶，奶属碱性，燕窝会变脆水刚刚盖过即可，放水过多影响口感和燕窝炖煮出来会很稀不浓稠
闽东地区，做事办酒席或是祭祖都有这道菜，大部分是用蟳xn做，方言叫做“sing，外壳硬，肉香醇。有时也有用螃蟹，方言叫“qie，外壳脆，尤其是梭子蟹，肉鲜。螃蟹或蟳里的膏分为黄色和红色，黄色是公的，楼主更公的，因为黄膏清甜，而母的红膏干涩。与其他地区的蒸的做法不同，闽东地区，更入味。寒凉的蟹拿去再加蒜姜，中和了寒性，不容易腹泻。
卤火烧“小肠陈”的创始人陈兆恩当售卖“苏造”的。的“苏造”贵，一般老百姓吃不起，的，的。没想到歪打正着，成了京城闻名美味。
做卤煮花生的时候，老觉得煮好久泡好久都不入味，偷偷告诉你，做的时候就用手指把花生轻轻按个口子，这样煮的时候卤汁就能进入到花生壳里面，藏在壳里的花生自然就容易入味了。
鱼是人们生活中最少见而又不可缺少的食物。它含丰富的钙磷镁铁各种元素，补脑益脑之功效，老少皆宜。
这道菜看起来很麻烦，其实只要把材料配好了做起来就非常容易，一学就会。
最近在看综艺《中餐厅》。看了几期，每次看完，都是没忍住去冰箱翻材料做菜吃。这个节目真的有毒！今天特意买了牛肉，因为被张亮大厨的水煮牛肉给馋到了~男神用这道诱人美味菜圈粉无数，今天我们也来学一学吧~
<菜谱是在网络整理，然后自己录制的，图文菜谱结合本期视频节目观看更佳>
草鱼,干辣椒,花椒,八角,姜,蒜,葱,豆瓣酱,鸡蛋,千张,豆芽
我的舍友特别喜欢吃咖喱，可是外面咖喱饭一点点咖喱就要十几二十块，那就自己煮一个咖喱鸡吧!四个人吃盖浇饭还不到20块哟!
南瓜是个好东西，建议多吃，可当菜吃又能当粗粮食用，还有一定的食疗价值。煮好後咸咸甜甜的味道不錯，而且做法很简单。
冬天，又到了吃肥美海鲜的季节，剥一碗蒜，切成末，四五种贝类，两把粉丝，一把金针菇，煮上热热闹闹的一锅，不管是家庭聚会还是朋友小聚都特别合适！
想传图结果没一个类似的方子我就自己码一个吧也算是留作记录方便之后看
身边人叫我“黑暗料理王”，我也自甘堕落了几十年。终于经不住大馋胃的怂恿，开始重拾上辈子的信心，迷上了小龙虾。目前上瘾阶段不过，真的只会做小龙虾，啊哈哈仍旧是做菜白痴一大枚，除了蛋炒饭还是蛋炒饭每个人做菜都有自己的味道，不一定这个菜谱对您有用，看看就好哈哈
你养我小，我养你老，世上最美好的事莫过于，我已经长大，你还未老，我有能力报答，你仍然健康；对不起，从未让你骄傲，你却待我如宝。感恩母亲的养育及培养之恩，从小到大都很有个性的我，让母亲一路来操心了
