我们家吃得比较清淡，没有加辣椒，喜欢吃辣的厨友们可以自己增加花菜有些人喜欢先焯水再炒，我一般都是直接炒的口感方面：我们家喜欢吃爽脆的，一般都不会炒得过熟
“避风塘”美食的精髓，主要体现在它独特的蒜蓉风味，用这种手法来烹饪海鲜，更能体现食材原本的鲜美可以说是人见人爱不太会出错的法了避风塘，很快手，厨房小白也能轻松学会，宴客的时候可以露一手哦而且这类需要油炸的食物最好在自己更健康！
胡萝卜喜油，先单独下锅煸炒的胡萝卜会比较好吃我用的粉丝是煮不糊的那种，至于其他粉丝我没试过，特此申明！
先大火后小火可以防止小鱼仔烧焦会有苦味，我刚做出来自己尝一下还不错、脆、香都有就写菜谱分享了。厨友友也可以自我改良，一起分享。
记忆里的“狗钻洞”，也是在夏天才能吃到的一道小菜，炒香的小黄豆与藤菜杆同炒，而得名。现在，那种土的、小黄豆不多啦！所以，在每年夏天，藤藤菜出来的时，就把这道“狗钻洞”改良了一下，完全就是米饭遭殃的节奏。藤藤菜掐尖「一般喜欢来煮面，留下杆杆部分，洗净后切成小节，与泡过的豇豆、嫩姜、小米辣切成相应的形状，加起肉末一起炒一碗。吃啥子都可以，简直不摆了....———《阿西家·肉末豇豆》所有图片·均为“阿西家”原创
清淡爽口菜系，简单又快手！超级简单！看一遍就会！不会可以来打我！)
以前没吃花甲之前，喜欢吃龙门花甲，特别是加点粉丝，很好吃，不过渐渐觉得味道过重了，不适合多吃。后来我在小区楼下一家到店里点了一份花甲，爆炒的，真的超级好吃，又嫩，又香，嗯，20一份，吃了3-4次之后，基本的料也知道了，特别是遇上它一次偷工减料，还是自己做吧
竹节螺是一种特色海螺，市场上偶尔才能看到一次。我们很喜欢吃，每次看到都会买。炒螺的做法也可较简单，以下做法不止适用于竹节螺，芒果螺等也都是可以的。
1.我买的是本地二荆条比较有辣味的。所以泡椒只用了1个2.因为一直对茄子的印象就是特别吸油，所以这次也稍微多倒了一些油，结果发现【干煸后的茄子不会很吸油，少量油就可以】
鱿鱼,洋葱,姜,料酒,盐,生抽,蚝油,淀粉水,蒜,辣椒
“莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。看度娘形容的那么美好，藕肯定是要吃一吃的，我自己是比较喜欢吃藕的，且藕对女性的身体大有裨益，光看食疗效果那么好，就不能忽视它。
注意辣椒在处理的时候一定要把辣椒籽给去掉，要不然会很辣的，还有木耳在泡的时候用冷水来泡这样比较好吃有嚼劲
朋友来家里做过一次这个鸡翅，孩子特别喜欢，我就跟你朋友学来做，为了能让娃多吃点饭，没什么是一个娘亲学不会的
一直想做这道菜的，总算解锁get了！参考农国栋大厨的视频操作的，感谢啊。味道跟饭店的很像，很好吃。尤其嘬带壳的部分，特别香。我稍作修改，适合家庭制作，了。
炒茄子这件事，真的需要多炒才行。很久很久以前，炒个茄子，白白的，感觉不入味，放多水吧，变成一坨，完全没有食欲！现在呢，因为家里的他爱吃茄子，没办法，多炒咯，炒着炒着，发现，其实好像也不是很难耶！脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度
新鲜平菇,烤平菇用的盐,食用油,炒平菇的调料：,食用油,葱姜蒜,干花椒,干辣椒、小米辣,生抽,盐,砂糖
额就一个鸡腿了。。不想吃炸辣子鸡，也没有香菇做黄焖鸡，早上做三明治剩下的半个番茄和几片生菜。。乱七八糟做吧
自己种的蛇瓜，一夏漫长的等待结瓜啦，第一次种也是第一次吃，简单的做法居然就很好吃，以后可以常做喽
今天的杂菌用的是英国超市常见的冷冻蔬菜，有新鲜的当然会更好吃
一次家庭聚会外食“鹤庆菜”吃来的感觉，回家做了很多次家里人特别爱吃。估计是我发的太多次有一个厨友要我写菜谱，我是上周约的谱，这周交了“辣子鸡”，说好本周写出来“尖椒鸡”今天我就交我的作业了
爆炒麻辣花蛤真的是十分开胃，麻辣与花甲的完美碰撞，再加上蒜香与淡淡青椒的鲜香点缀，让人禁不住口水直流。
炒指甲贝(圣子)，潮汕炒法，还是三件宝，九层塔，小辣椒，蒜头加了沙茶酱，很简单，挺好吃，很肥嫩，轻炒，不能爆炒，感觉很脆弱，不要加水，会出水的。
客家三宝：苦瓜、茄子、豆角，这是我度夏主素，吃不腻，全家喜欢吃，一次炒好多，吃两顿，炒三宝很费，农家乐点炒三宝是水炒不，豆角、茄子，下面分享家常炒三宝法。
一个人生活，一个人的饭也要好好吃。而且超级简单方便。
感觉番茄炒蛋应该是人人都会的吧但是做的好吃的关键是.......我的方法是加半勺糖半碗水
菜有三丝人必须要会三思呀！三丝很可以直接为面条浇头！
去苏州时店里吃到一道新鲜鸡头米做的炒菜，小宝喜欢鸡头米，回来就买了一斤新鲜鸡头米。想着鸡头米营养丰富，就自己想着各种材料搭配着做菜
现代都市人生活节奏快，做饭时间少，外卖就成了解决饥饿的主要方法，但是，常吃外卖会发胖的哦所以赶快来学学怎样快速搞定一道菜吧！
韭苔在我心里就是夏天的味道（彷佛看到西瓜在白眼），嫩嫩的韭苔不需要其他复杂的配搭，只要简单的爆炒，在没有胃口的炎热天气里，清新韭苔拯救你的白米饭！
这道爆炒花甲好吃停不下来，生粉勾芡后的花甲里挂着蒜和辣椒的香味，大家赶紧动手试试吧
豆角不熟是有毒的，家庭吃，健康清淡比较好，多炖一会儿，不要像饭店追求外观。
1、萝卜干是咸的，所以加盐得适量减少。萝卜干不能太老太嫩，要稍微有点脆那种炒了才好吃2、用萝卜干炒会有不一样的鲜甜
生的长豆角看着干巴巴没有光泽，但是做好了可以很美味。之前写过一个郫县豆瓣的版本，今天来个清淡版本。
起初是因为自己去超市买菜的时候不知道买什么，突然发现有田螺，想到了以前自己在福建工作的时候，晚上下班了约了同事去吃炒田螺，或者打包一份炒田螺，回到宾馆自己一边吃田螺一边看美剧的日子，口腔唾液不断分泌，于是就有了这道菜。
花甲,葱,姜,蒜头,蒸鱼豉油,淀粉,胡椒粉,蚝油,盐,辣椒
家里剩饭就习惯炒，而且自己家院子里有黄瓜，西红柿，就想着看炒在一起好吃吗？结果一试挺不错，就又做一次。希望你们尝尝
下班回到家，快手简单的小炒，美餐一顿，能够抚慰一天工作的疲惫，菜色简单但心意不简单，既要健康营养，又要美味下饭，简单的小炒菜融入一些小心思做给爱人吃，美味和生活都加点鲜！牛肉中加入太太乐原味鲜小炒鲜腌制，0添加，3重鲜，做到了健康和美味的兼顾。而且酱油中含有姜汁，所以无需额外再加姜丝、料酒等去腥，省去额外的步骤，出品也更干净利落，快炒保持银芽的爽脆，彩椒让配色更鲜亮也补充更多维C，还能增加鲜甜味，非常简单快手，健康加分，美味加鲜，口感上也富有层次，全部只需五样食材，从准备食材到上桌享用只需十几分钟，快来试
鸡蛋加水打散是为了鸡蛋更松点，加入番茄沙司是为了更入味，出锅前加糖是为了增鲜
出国后好久没吃了，今天做了豆角满足下自己的胃嘻嘻(︶)
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克，现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化，冬瓜中的粗纤维
丝瓜:味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。秋天干燥，人眼睛干涩，嘴唇干裂，发红，泡，就俗称秋燥。秋燥可以从饮食习惯来调整，缓解秋燥最适合吃莲藕，梨，丝瓜。小时候，家菜园地边树和篱笆，丝瓜，趁它嫩时候（还没硬时）摘下，刨去和表皮，随便放点油盐炒了就盘清甜爽口超下饭菜。如果能煎两鸡蛋煮成汤，叫个美味！今天逛宝，丝瓜，东西可不见。丝瓜，丝瓜。于我下买了包回家。
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。豇豆的功效与作用：豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品功效与作用豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。营养价值(好处)1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营
丈母娘江西的暑假小舅子小姨子过来玩想吃海鲜所以只能拿出我的招牌菜啦哈哈盆子都被舔光了
文蛤又称花蛤，味道鲜美，营养丰富。随着猪肉价格升温，吃花蛤是一个补充蛋白质很好的途径。从盒马鲜生买两斤，14元搞定。
