傻瓜却美味的蒜香炸鳕鱼
配料
- 鳕鱼 （（一条）七块）
- 姜 （45片）
- 蒜 （7瓣）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （适量）
- 盐 （半勺）
- 胡椒粉 （1/4勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、鳕鱼洗净，切段，大概1cm厚就可以了。姜切片，蒜切成蒜蓉（鳕鱼入味很缓慢，所以我一般都会放很多的蒜加速入味）一起倒入盆中
STEP2、入胡椒粉，盐（我说的勺就是调料盒里面的勺！！！而且我是东北人，口味重，盐）
STEP3、倒入湿性调料：生抽，料酒。搅拌均匀
STEP4、覆好保鲜膜，送进冰箱冷藏过夜
STEP5、捞出姜片，加入鸡蛋，面粉，生粉
STEP6、搅拌均匀
STEP7、油温烧热炸至表面金黄
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