STEP1、鳕鱼洗净,切段,大概1cm厚就可以了。姜切片,蒜切成蒜蓉(鳕鱼入味很缓慢,所以我一般都会放很多的蒜加速入味)一起倒入盆中
STEP2、入胡椒粉,盐(我说的勺就是调料盒里面的勺!!!而且我是东北人,口味重,盐)
STEP3、倒入湿性调料:生抽,料酒。搅拌均匀
STEP4、覆好保鲜膜,送进冰箱冷藏过夜
STEP5、捞出姜片,加入鸡蛋,面粉,生粉
STEP6、搅拌均匀
STEP7、油温烧热炸至表面金黄
鳕鱼 美味