附近熟食店都说买的人少不卖了，淘鲜达正好凑单买了，自己卤了试下第二天同事吃饭的时候，剩最后一个问我能不能吃的时候，由于专注于好吃的肥牛炒饭，脱口吃吧。然后才反应过来我只尝了味道，没吃鸭掌卤菜我用的香料品种和量基本都差不多，主要记录一下操作时间，下次再调整试下
鸭腿,花椒,大料,桂皮,姜片,蒜头,洋葱,小米椒段,生抽,料酒
因为白天很忙很少有时间做饭所以晚上下了班做了这份卤鸭腿，很方便，味道一点也不输外面饭店里的噢！自己做更放心一些！
说是周黑鸭，味道还是有区别的，但是做法简单，味道好吃就行啦。非常适合晚上追剧，搭配小阔落或小，爽！
喜欢吃卤肉但又怕外面的不干净，不新鲜的朋友，可以参考一下哦，方法简单易学。
鸡爪,鸭翅,酱油,耗油,桂皮,八角,香叶,蒜头,姜
萌子喜欢吃鹌鹑蛋，特意做的闲暇时候的小零食，早餐搭配稀饭一起更美味
好吃的下酒菜又来了！到处都能买到到卤鸭翅，虽然美味，但总不如自己卤的放心。这道香辣的卤味，加了大红袍干辣椒味道特别好，用一般的干辣椒就不够香。不喜太辣的可以自己斟酌减少。鸭翅必须冷藏后食用，皮才会好吃。热着吃口感不佳。
鸭腿,盐,冰糖,料酒,生抽,老抽,卤料包,辣椒,花椒,麦冬,葱,姜
以前家门口有家鸭血粉丝店，店里除了特色鸭血粉丝，还有一个咸香味的卤鸭腿味道到特好。一份鸭腿无论单吃还是配粉丝、面条还是炒饭都特别好吃。家里正好有一个浅底的珐琅锅，再利用烤箱的火力。用超短的时间做一份咸香味十足的卤鸭腿。请细心阅读小贴士哦。
喜欢吃周黑鸭，也是在下厨房找的菜谱，做了两次改良了一下，酱香味浓，吃了停不下来哦。
家里的小主爱吃鸽子，除了炖汤，翻翻花样，做个卤鸽，受到了好评。
万能卤汁，可以卤牛肉、鸡腿、鸭腿、鸡蛋、干子、千张、花生入味简单健康省钱(**)最开心每年过年自己卤菜，不用买外面的了
回婆家看老人需要开车一整天，半路上吃两顿饭要花掉不少时间，而且高速路服务区的饭食。。。你懂的！所以头一天做好卤菜，配上嘉华的黄金条，云腿小饼，酸奶八宝粥，颇能抚慰舟车劳顿又饥肠辘辘的一家四口。来吧，看看成果。。。
鹌鹑蛋,酱油,老抽,糖,香叶,八角,桂皮,干辣椒,盐
嫩嫩脆脆，QQ弹弹，香辣可口这样过瘾的“舌吻”确定不要来一发嘛！！？？
我平时比较喜欢用电饭煲做菜，比较省心也能把看锅的时间抽出来陪娃，特别是大夏天是个非常不错的选择，不会热的满头大汗。陪娃的时候不用担心煮过了汤会烧干，火太大会溢出来的尴尬。鸭舌是我家一年四季都经常做的一个卤味，大人小孩都很爱吃。
要时不时翻身，才能卤的均匀，也避免粘锅我这只是嫩鹅，所以卤的时间不长，如果鹅比较老，要卤久一点，才咬得动卤完鹅，卤汁可以加点水卤蛋呦
鸭脖,葱、姜,辣椒,花椒,八角,白芷,白蔻、砂仁,香叶,啤酒,冰糖
看蔡澜说下酒菜哪个最好，其中提到潮汕的卤水鹅肾和掌翼。在家动手做方便，配上青梅酒，刷拉一口肉一口酒，嚼劲十足，卤香四溢。人间酒肉就这样纠缠不清了。
这道卤菜不用搭配各种香料，不会因为搭配不合适有奇奇怪怪的味道。步骤简单，零失败。想吃什么放进去。一锅出来，味道棒棒的。配点小酒，美哉！
腊鸭翅，南安板鸭我们老家的特产，还上过天天向上，哈哈感觉光荣老家泡水后直接蒸着吃，腊鸭翅，这种吃法还在一个店里吃过类似的，突发奇想自己动手，果做出来就有家乡的味道，奈斯
今天忽然想吃茶叶蛋，想着第一次做鸡蛋太大不好处理，那么就从鹌鹑蛋开始吧！于是，买好材料，从网上学了方法之后就开始实践了，第一次做，很成功。
吃卤味，觉得它齁咸齁咸的嘛。可以试试这个综合版的，甜咸甜咸的，特别适合小朋友吃，配饭吃更是优秀了。份量：3-4人份
自己带孩子，很多时候没空做荤菜，趁着娃睡着卤点鸭腿，这样做饭的时候就只做个素菜就可以啦。一家三口，我在减肥，晚上不吃饭，老公和宝宝一顿只吃一个鸭腿就够了。
3.31下午3:00记录：软硬刚好，只是味道感觉肉味还不够突出不够入味颜色也不够深，也可能是浸泡时间不够。现在再浸泡1个半小时。下次可考虑再增加一勺蚝油。加入丁基木糖醇缺点：香料味太重，八角应该减一个。草果挑小的。山奈可能也需要减少点。肉偏软，大火减5分钟，小火减510分钟
在我家，如果要推选一种从老到少都喜欢的一种非正餐食物，一定就是卤味了。它出现的场景包括但不限于：吃过晚饭后，一家人围坐客厅看电视的零食；朋友来聚会，谈天说地时的下酒菜；再就是男同胞们都懂得的——熬夜看球赛，家人都睡了，那总得有点让嘴巴不寂寞的陪伴。全家人一起幸福地，吃，卤，味，吧。
鸭爪牛肉鸭胗各种要卤的,卤味包,香叶,八角,桂皮,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖
自己卤鸭血之前我是从来不吃鸭血的喜欢鸭血口感但又不能吃腥味的我所以有了这个没什么腥味的卤鸭血这一版鸭血我个人吃有点辣建议不吃辣的朋友少放或不放
招待客人总会准备一两道卤菜做法简单用时短暂卤的各种荤菜也可以冰箱放几天汤汁可以拌面拌粉拌米线拌各种这个通用的方子，可以换成鸡脚翅尖鸭脚鸭脖锁骨各种可以啃的，下连续剧的卤味零食鸡腿鸭腿翅根这种多一点的肉类就感觉不合适划了十字也木有辣么好次世间配料大同小异，做出来的食物千差万别。慢慢用心，我们都可以摸索出我们喜欢的味道
鸭翅,香叶,花椒,姜,老抽,生抽,干辣椒,八角,桂皮,葱,冰糖,盐,草果,蒜瓣
喜欢吃周黑鸭的，但是周黑鸭又太咸，当然了卤味就是料放足了才好吃，但是每次吃完喝水真的喝到撑。。。。。而且周黑鸭贵啊，要想吃过瘾钱包痛木的办法，天生喜欢吃卤味儿，自己做吧，想吃辣就使劲放辣椒，口味随自己调
广东的夏天，特别是台风前的几天，闷热到动都不想动……家务我都是晚上才做，白天实在是只想瘫着！图片里是吃了一半剩下的，LG出差，只有我和儿子两个人吃饭，不然肯定会清盘的，太好吃了，所以还是记录下，不然下次又忘了……临时打算记录，下次再做争取补步骤图！
自己做鸭翅实惠又吃着放心。在这个夏天吹着空调，配着啤酒，幸福就是这么简单。
鸭腿,生抽,冰糖,姜,桂皮,花椒,老抽,酱油,盐,香叶,料酒,八角
在南京，有一家卤菜店的鸭舌，是甜口的，觉得爆好吃，今天我就试试了！成品口味非常不错！
卤鸭舌有很多做法，但是很少有人会用烤的灵感来源我家磊哥的刁嘴“啊呀，这个要是再干一点那就完美了”所以在传统卤鸭舌的方法上，再入烤箱烤30分钟，堪称一绝，每次宴客，别人都问我是哪买的
不放大料也能吃到外面的味道。老少皆宜好吃不上火的零食。
倪平盐水鹅是用盐水卤煮的方式，把一只只老鹅煮的烂而不散，剁成长条块状后，一把浇上卤汁和鹅油。鹅油的香气，配上卤汁的浇头，让味道一直浸到肉里。一口咬下，肥而不腻，汁水从牙缝里面满满的溢出来，整个屋子都飘着香气。
我家有位台湾先生，颇爱古早味，这是一道简单又家常的菜，食材全部容易获得，我有稍作改良，味道依然很台湾！大夏天的白菜不好吃，我用娃娃菜来代替猪皮我不爱，用瘦肉代替了
夏天适合吃鸭子，卤好的一整个鸭腿啃着吃特别霸气。切成块和卤汁一起摆在白饭上也是绝配！还可以一起卤豆腐干，鲜美可口。
作为一名怀孕32周的老母亲，每天琢磨各种吃。奈何怀孕后完全吃不了外卖，所以喜欢吃的只能亲自操。今天我的方子是第一次尝试卤的鸭掌，之后我用同样的方法卤了，鸡腿，鸡爪，鸭脖，鸭锁骨，藕片，鱼豆腐，俘获了我老公和同事们挑剔的嘴巴，简单，快手你也来试试吧
