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 湘菜

爱湘菜的来！香煎巴沙鱼

2024-04-26 16:05:32 巴沙鱼,湘菜,香煎,沙鱼,

爱湘菜的来！香煎巴沙鱼的做法配料表

巴沙鱼柳（500克）
姜（3片）
盐（少少一点点）
料酒（2勺）
葱（2根）
蒜子（2瓣）
红尖椒（1个）
蒸鱼豉油（2勺）

爱湘菜的来！香煎巴沙鱼的做法经验之谈

盐只要一点点，鱼肉很容易入味，并且生抽，蒸鱼豉油都带盐味

STEP1、拿出你的巴沙鱼柳，切成块状，大小随自己，我是喜欢一口一坨，我没有提前用料酒腌，怕腥的可以提前用料酒和淀粉裹一下随意

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STEP2、葱姜蒜辣椒切好备用（姜没入镜，但是一定要！去腥）

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STEP3、放油，下鱼块，煎！煎，煎

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STEP4、放辣椒，蒜末，姜末，生抽，蒸鱼豉油，一起翻炒一下，盐只要一点点点点哦最后放点水收下汁，小手手撒上葱花，出锅！

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柠檬

家有烤箱，就相当于有一台无烟烧烤机，除了做各种美味的街边同款烧烤外，还是台无油烟烹饪的利器，能用来做各种无油烟烤箱菜。这道柠檬香烤鲈鱼，肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，超开胃。因为盖了锡纸，所以烤出的鱼肉口感跟蒸出来的一样很嫩，咬下去还有一股淡淡的柠檬香，是一道无油烟，色泽惊艳的开胃硬菜。看了厨友们各种高大上的巴沙鱼做法，觉得我也要解决下冰箱里的巴沙鱼柳了，于是，一辈子就算去了宇宙也酷爱吃湘菜的胖鱼决定自创一个带辣味的香煎巴沙鱼

超级简单的口水鸡

鸡腿,花椒,葱姜蒜末,生抽,料酒,小米椒,醋,糖,辣椒油,香油看了厨友们各种高大上的巴沙鱼做法，觉得我也要解决下冰箱里的巴沙鱼柳了，于是，一辈子就算去了宇宙也酷爱吃湘菜的胖鱼决定自创一个带辣味的香煎巴沙鱼

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