2024-06-18 03:10:01 面拖,
外脆里嫰的面拖/五香小黄鱼
1.去不去头都可以,做好的小黄鱼可以外脆里嫰,可以连刺一起吃2.我尝试过直接裹面粉,但失败了,最后改成面糊,每次都老灵了哦!3.第一次炸制时一定要小火慢炸,为的是让鱼炸熟,第二次复炸时要全程大火,最多20秒内一定要捞出,否则容易变成棕色甚至黑色小黄鱼哦,第二次炸制是让小黄油外脆,所以油温要高,火要大,时间短,哦,可以开吃啦
面拖梭子蟹
吃完蟹后的蟹糊糊一定不用浪费,拌饭吃可以多吃一碗饭!
「即是主食又是菜」面拖蟹炒年糕
葱姜大蒜料酒一定要足,可以吊出螃蟹的鲜味。加入勾芡后,要翻炒,注意别焦了。别说,这么一大碗我一个人就能搞定!喜欢吃大蒜的,可以多放点蒜瓣,最后煮熟的蒜瓣特别软糯好吃,我后悔放少了。
超猛面拖蟹拌面也可,跟着我做0失败吮指
不是很理解下厨房的视频规则诶
面拖蟹
料理螃蟹的过程有点凶残,先剪去大鳌比较安全
鲜多多——面拖蟹
1.黄酒的量要没过螃蟹,汤汁特好喝,少了不够分,哈哈哈!2.螃蟹一定要洗干净哦,不然你懂的!3.毛豆是这道菜的灵魂,不能少!4.菜谱中的适量等你烧出经验就明白是多少了,不懂之处,留言!
面拖黄鱼
面拖小黄鱼面糊的时间要控制好发酵还是很重要的2,我调的面糊糊多了多出的不要浪费第二天可以做葱油饼哦!
梭子蟹挑选的时候先用手掂下,肥的重,再翻过来看下蟹肚,肥的肚子饱满,最后看下蟹盖和蟹肚交接出,突出的黄和肉都很多
1、第一次做的时候可能切螃蟹的时候不会太顺利,先绑住蟹的两个大钳子再切比较方便; 2、面拖蟹是上海的一道家常菜,配料一定要用香葱而不是北方常用的大葱; 3、河蟹一定要吃活的,死蟹有毒不可食用;
家常私房面拖蟹
蟹要活的时候处理,当心手,蟹嘴要去掉,面糊大概两勺面粉,要稀一点
用来做面拖蟹的螃蟹最好选用六月黄
西红柿,米饭,鸡蛋,耗油,盐,番茄酱,葱外脆里嫰的面拖/五香小黄鱼
成功率%100外脆里嫰的面拖/五香小黄鱼