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 家常菜

黑芝麻核桃包

2024-04-26 16:05:32 芝麻,核桃,黑芝麻,核桃包,芝麻核桃,

黑芝麻核桃包的做法配料表

中筋面粉（500克）
冰牛奶（290克）
酵母（3克）
盐（1/4小勺）
玉米油（10克）
糖（35克）
馅料
黑芝麻（100克）
核桃（40克）
黄油（或猪油）（50克）
白糖（50克）

STEP1、事先准备好馅料，把黑芝麻，核桃放入主锅，10秒速度10磨成粉，再加入黄油和糖，30秒速度10搅拌

黑芝麻核桃包

STEP2、馅料完成备用

黑芝麻核桃包

STEP3、主锅放入冰牛奶，酵母，糖，玉米油，30秒速度3混合

黑芝麻核桃包

STEP4、加入面粉，盐，1分钟，速度由3-6混合

黑芝麻核桃包

STEP5、揉面2分钟

黑芝麻核桃包

STEP6、对折再对折排气，其实下冰牛奶这时候还不会产生气泡

黑芝麻核桃包

STEP7、上下左右擀薄，由下往上卷起，成圆柱形

黑芝麻核桃包

STEP8、切成小剂子

黑芝麻核桃包

STEP9、擀成中间厚周围薄的面片，包入黑芝麻馅，收口，室温发酵至1.5倍大

黑芝麻核桃包

STEP10、发酵好的图片！冷水下锅，蒸12分钟，关火，再焖5分钟

黑芝麻核桃包

STEP11、好啦！

黑芝麻核桃包

STEP12、很香的黑芝麻核桃馅

黑芝麻核桃包

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