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披萨


2024-04-26 16:05:32 ,


披萨的做法配料表

  • 1.高筋面粉 (260克)
  • 2.低筋面粉 (140克)
  • 3.酵母 (5克)
  • 4.糖 (20克)
  • 5.盐 (3克)
  • 6.牛奶 (100克)
  • 7.水 (120克)
  • 8.黄油/橄榄油 (25-30克)
  • 1.番茄 (3个(小))
  • 2.糖 (35克)
  • 3.紫皮洋葱 (1个)
  • 4.大蒜 (8瓣)
  • 5.黑胡椒粉

披萨的做法经验之谈

烤箱根据自己家的情况做调节,发面的温度一定要高一些

STEP1、把第一组1-8一股脑放个大盆里,搅合搅合,揉成光滑的面团,大约揉20分钟感觉面团有软软的感觉,能轻轻的撕拉不断!

披萨

STEP2、静置发面,约两小时(温度室温25度)我正好灶台另一边在蒸红薯,放在灶台旁边只发酵了一小时就好了

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STEP3、西红柿用捣碎神器捣成末

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STEP4、洋葱和蒜头也捣成末末备用

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STEP5、午餐肉切成小丁(我这个切完丁没拍照)

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STEP6、锅中放黄油(或者橄榄油)翻炒出香味

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STEP7、把番茄放厘米,另外番茄酱糖一点点盐一点点黑胡椒!到粘稠后出锅

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STEP8、这里的配料可以随意配

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STEP9、青红黄椒。我家只有青椒了,你们放什么都随意哈

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STEP10、把发酵好的面饼撕成小块,压平放模具里,模具刷薄薄的一层油就好(防止取不出来)

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STEP11、喜欢厚的就稍微饼厚点,尽量薄一点,应为面饼会发的很起,喜欢芝士边的就放一圈芝士在饼边并封好

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STEP12、准备放料了,在面饼上扎上小孔(可以用叉子)

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STEP13、涂上炒好的酱料

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STEP14、摆上喜欢的食材

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STEP15、撒上多多的芝士碎

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STEP16、烤箱160度15分钟出锅啦

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STEP17、切块,喜欢芝士拉丝的就稍微烤轻一点,喜欢有嚼劲的就烤重一点!

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