STEP1、把肉洗干净后切成小块，放进料理机里面搅碎。

STEP2、干香菇先用温水泡两分钟，再洗干净。然后用干净的温水泡20分钟左右泡软，把香菇蒂减掉。泡香菇的水过滤一下，跟香菇一起放入料理机中打碎。香菇打的越碎越好。

STEP3、香葱洗干净切碎就可以了。

STEP4、打碎的肉中加入以下材料：打碎的香菇、切碎的香葱、食用油、耗油、生抽、食用盐、黑胡椒粉、玉米淀粉。然后将所有材料搅拌均匀就可以了。

STEP5、包自己喜欢的形状就可以了。

STEP6、西红柿划十字，用开水烫30秒，把皮去掉，一部分切碎，一部分切大块。入锅炒一下，这样煮出来的汤汁才会更红一些。抄的过程中加入一点辣椒粉。水开之后加入适量盐和香醋。馄饨放进去水开之后大火煮两分钟左右就可以，煮太久了容易煮烂。

STEP7、用热油滋一下碗中的：辣椒粉、蒜末葱花。加入香醋、生抽、盐、少量开水。拌匀就可以。