 家常菜

蒜香酱萝卜

STEP1、萝卜洗净去皮，用专业工具切片，厚薄均匀。加少盐腌制二小时去水。

蒜香酱萝卜

STEP2、去水后放入干净容器，加醋、糖若干，依口味，加入生抽一点点。

蒜香酱萝卜

STEP3、同时加入蒜片二三片，加切丁辣椒或辣椒粉少许，这两样依可味也可以不加，加上更入味。盖上盖子，放冰箱，两小时或第二天食用均可。

蒜香酱萝卜

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香辣杏鲍菇

白嫩腴厚的杏鲍菇直接上手撕成条，不用讲究的琢磨造型花，吃起来恣意豪爽。干锅翻炒到软塌，再借细盐干水分，热锅慢烘，不断翻炒，带点微焦才最香。喜欢萝卜的清脆爽口，于是我的大厨老爸口述了方法，我回家就做了好几次，很脆爽，解油腻，喜欢，萝卜又是父母自己种，所以这是一道有温度的家常菜。