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滋补清甜的椰子鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


滋补清甜的椰子鸡的做法配料表

  • 仔鸡 (1只)
  • 椰子 (1个)
  • 党参 (5克)
  • 黄芪 (5克)
  • 红枣 (6颗)
  • 枸杞 (20粒)
  • 姜片 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (适量)

滋补清甜的椰子鸡的做法经验之谈

注意:椰子水一定要留起来煲汤,这样煲出来的汤才够鲜甜.我用的是青椰子,很大一个,里面的椰子水也特别多.鸡可以根据各人喜好,用竹丝鸡或者老母鸡也行.枸杞一定不能和其他辅料一起下锅,否则煲太久汤会有酸味.

STEP1、准备一个新鲜的海南青叶子,扒去外壳,倒出椰子水,取出椰子肉切条备用.

滋补清甜的椰子鸡

STEP2、准备一只新鲜的仔鸡,处理干净后斩块,放入料酒生姜片腌制20分钟左右.

STEP3、起锅加入少许食用油,将鸡肉挤干水份去除姜片倒入锅中翻炒,再另外加入姜片继续翻炒8分钟.

STEP4、捡出姜片,倒入椰子水,再加入1000毫升清水,加入切好椰子肉,再加入,大火烧开,转砂锅慢炖30分钟.

STEP5、开盖加入枸杞和盐调味,再慢炖10分钟即可食用.


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