快手早餐—杂蔬炒河粉
配料
- 河粉 （两人份）
- 小油菜 （5棵）
- 泡发木耳 （适量）
- 西葫芦 （50克）
- 豆芽 （50克）
- 香肠 （2根）
- 老抽 （3克）
- 生抽 （10克）
- 盐 （2克）
- 白糖 （3克）
- 花生油 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、蔬菜根据个人口味自由搭配，可以用圆葱代替葱花，味道更佳.（包菜、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜这些蔬菜都可以）
STEP2、起锅烧油，（多放一点油，比平时炒菜多一些，不然河粉容易粘成团，放葱花爆香，放入切好的蔬菜翻炒.
STEP3、蔬菜变软以后，放河粉和香肠翻炒，放老抽调色，生抽、盐、糖调味.
STEP4、大火快速翻炒均匀即可.
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