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爆炒家常菜


超鲜的海米炒香芹


2024-04-26 16:05:32 ,,,

超鲜的海米炒香芹的做法配料表

  • 香芹 （1把）
  • 海米 （1把）
  • 小米辣 （1根）
  • 生姜 （1块）
  • 蒜瓣 （3瓣）
  • 料酒 （少许）
  • 生抽 （少许）
  • 蚝油 （少许）
  • 盐 （少许）

超鲜的海米炒香芹的做法经验之谈

1，炒的过程中如果芹菜不出水，可以稍微加一点点水，别炒糊了2，我吃的比较淡，海米咸，生抽咸所以没有加盐，各位觉得淡可以出国前自己加点盐。

STEP1、芹菜洗干净切段，建议用细的香芹菜，容易入味，并且不老不柴，蒜切片，姜切小片，小米辣切圈。海米：提前用开水泡一下，稍微变软

超鲜的海米炒香芹

STEP2、热锅冷油，小火将一半蒜片，全部姜片炒香

超鲜的海米炒香芹

STEP3、小火，加入海米翻炒几下

超鲜的海米炒香芹

STEP4、加入少许料酒

超鲜的海米炒香芹

STEP5、加入少许生抽(两次图片那么多)，翻炒几下

超鲜的海米炒香芹

STEP6、加入芹菜，中火翻炒几下

超鲜的海米炒香芹

STEP7、加入少许蚝油，继续翻炒几下

超鲜的海米炒香芹

STEP8、加入剩下的蒜瓣，小米辣，中小火继续翻炒10几下

超鲜的海米炒香芹

STEP9、芹菜基本都断生了，芹菜出的水也差不多炒干了，就可以关火了。

超鲜的海米炒香芹

STEP10、鲜香营养的芹菜就可以上桌啦

超鲜的海米炒香芹

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