简单下饭蟹黄蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （5个）
- 熟咸鸭蛋黄 （2个）
- 生抽 （1勺（喝汤的小勺））
- 香醋 （1勺（喝汤的小勺））
- 姜末 （适量）
- 葱花 （少量）
- 香菜末 （少量（没有可以省略））
做法步骤
STEP1、准备好材料，蛋白蛋黄分开打撒。姜末加入，香醋（香醋1:1）里搅匀腌制备用
STEP2、锅里加适量油先把蛋白炒熟盛出备用
STEP3、同一个锅，不用洗，直接加适量油下蛋黄，熟咸鸭蛋黄一起炒熟蛋黄
STEP4、把炒熟的蛋白及生抽香醋姜末汁加入锅里炒匀，再翻炒30s左右，撒上葱花，香菜末，出锅装盘即可
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