STEP1、把各种蔬菜切一下

STEP2、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮

STEP3、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用

STEP4、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟

STEP5、加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用

STEP6、剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上

STEP7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上

STEP8、再刨些MOZZARELLA芝士在最表面

STEP9、烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯