低碳优脂之电饭锅肉皮冻

配料

  • 猪皮 (500克)
  • 生姜 (5片)
  • 香叶 (5片)
  • 花椒 (20粒)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (一小块)
  • 小米椒 (5个)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 水 (1200毫升)

做法步骤

STEP1、猪皮用清水洗净,放锅焯一下,水开后撇去浮沫,用清水洗净

低碳优脂之电饭锅肉皮冻

STEP2、用刮去残余肥肉,再切丝,洗到水不混浊为止

低碳优脂之电饭锅肉皮冻

STEP3、放入电饭锅,倒1200毫升水,生姜放进去,香叶,八角,桂皮,小米椒,花椒放调料包,加入生抽和老抽,按煮米饭键

低碳优脂之电饭锅肉皮冻

STEP4、煮好后加盐调味,捞出生姜,调料包扔掉!倒入容器晾凉,彻底冷却盖保鲜膜,放冰箱冷藏!

低碳优脂之电饭锅肉皮冻

STEP5、再调一碗自己喜欢的酱汁,放点香葱或香菜就可以了

低碳优脂之电饭锅肉皮冻

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