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闽菜


正宗闽南海蛎煎


2024-04-26 16:05:32 ,,,

正宗闽南海蛎煎的做法配料表

  • 鸡蛋 （2个）
  • 牡蛎 （500克）
  • 蒸熟的红薯 （150克）
  • 蒜苗 （200克）
  • 盐 （适量）
  • 醋 （少许）
  • 胡椒粉 （少许）
  • 十三香（可有可无） （少许）
  • 味精 （少许）
  • 姜汁 （少许）
  • 糖 （少许）
  • 油 （少许）
  • 农家地瓜粉 （200克）

STEP1、准备好各种食材调料

正宗闽南海蛎煎

STEP2、将海蛎、蒜苗、蒸熟的地瓜和地瓜粉倒入一个大盆里

正宗闽南海蛎煎

STEP3、依次加入盐味精糖醋十三香姜汁后

正宗闽南海蛎煎

STEP4、开始进行搅拌

正宗闽南海蛎煎

STEP5、搅拌一半后如果太干没有水分可以适当加一点点点水（这部分要依情况而定如果有水分切记不需要再加水）

正宗闽南海蛎煎

STEP6、搅拌后稠度大概是这样子

正宗闽南海蛎煎

STEP7、加入油开始热锅啦

正宗闽南海蛎煎

STEP8、倒入锅中（切记不能太多太多了成型不了新手必须倒入少一点）

正宗闽南海蛎煎

STEP9、背面差不多成型后就可以翻面了

正宗闽南海蛎煎

STEP10、差不多就是这样了

正宗闽南海蛎煎

STEP11、等熟了后缓慢加入蛋液

正宗闽南海蛎煎

STEP12、就可以上盘了（火有点过了）

正宗闽南海蛎煎

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北极甜虾疙瘩汤

天天跟陀螺似的呜呜转得飞快，要不是因为做自己喜欢的事，肯定早就叫苦连天了，现在倒忙得有滋有味。可晚餐吃的真够晚，连着好几天到家都九点以后了还没吃饭。这么晚的饭，可不敢吃得太多太油。很久没有吃夜宵的习惯了，感觉那是有钢筋铁胃的同志们才能拥有的奢侈事，胃里带着那么多的东西睡觉，对我而言是需要勇气的。翻出冰箱里的北极甜虾，化十分钟做个清淡营养又好消化的疙瘩汤，暖呼呼吃了睡大觉去，明天还要继续转陀螺呢。哈哈！鸡蛋,牡蛎,蒸熟的红薯,蒜苗,盐,醋,胡椒粉,十三香（可有可无）,味精,姜汁,糖,油,农家地瓜粉

火锅

肥牛,娃娃菜,丸子,午餐肉,火腿片,油麦菜,金针菇,火锅底料鸡蛋,牡蛎,蒸熟的红薯,蒜苗,盐,醋,胡椒粉,十三香（可有可无）,味精,姜汁,糖,油,农家地瓜粉

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