STEP1、大明虾去壳挑掉虾线。

STEP2、将大明虾切丁。

STEP3、姜切丝。

STEP4、将虾和姜丝倒入碗内，倒入料酒腌制15分钟。

STEP5、大闸蟹洗刷干净。

STEP6、去蟹心和蟹腮。

STEP7、加入姜丝好料酒，腌制15分钟。

STEP8、大米浸泡两小时。

STEP9、倒入橄榄油。

STEP10、倒入大米煮至开花。

STEP11、倒入腌好的蟹和虾。

STEP12、搅拌。

STEP13、香芹切丁。

STEP14、倒入砂锅煮十分钟。

STEP15、盛出装碗。

STEP16、撒盐。

STEP17、撒香菜末，香油等其他调味料。

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