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爆炒家常菜


洋葱炒羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


洋葱炒羊肉的做法配料表

  • 洋葱 (1个)
  • 羊肉 (500克)
  • 蒜 (5-6瓣)
  • 小米椒 (4个)

洋葱炒羊肉的做法经验之谈

这个菜对羊肉的火候要求高,炒老了嚼不动,所以最好把调料都准备好,一次倒进去,如果一样一样放,很可能羊肉就老了,不好吃了

STEP1、羊肉切小块,放蛋清,盐,孜然粉,油,生抽,生粉,腌制半小时

洋葱炒羊肉

STEP2、洋葱切块,蒜切片

洋葱炒羊肉

STEP3、先热油炒洋葱,变塌了放盐,盛出来,因为洋葱吃火,需要提前炒

洋葱炒羊肉

STEP4、热锅冷油放蒜和小米椒

洋葱炒羊肉

STEP5、煸出香味放羊肉,大火快速翻炒

洋葱炒羊肉

STEP6、羊肉变色了放辣椒粉,孜然粉,花椒粉

洋葱炒羊肉

STEP7、然后把洋葱倒进去一起炒1分钟就熟了

洋葱炒羊肉

STEP8、又香又辣才好吃

洋葱炒羊肉


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