STEP1、乳酪加糖隔水煮化无颗粒。

STEP2、加入蛋黄。75°水温煮饭5分钟。加入泡好的吉利丁和柠檬汁和酸奶酸奶。待凉到25°后备用。

STEP3、淡奶打到七分发好。和待凉到20°煮好的奶酪糊拌在一起。

STEP4、放入冰箱冰上4小时，将奥利奥饼干压成粉状，食用前均匀铺在奶酪糊表面，插上薄荷。