STEP1、把酸菜洗净 拧干 (如果很酸,可以在水里多泡一会)
STEP2、把肉切成丝、加入料酒 、胡椒粉、盐适量,用手抓匀、腌制一会
STEP3、切姜片、在油锅里爆炒,倒入腌制好的肉丝、待变色后、倒出盘中备用(不要加任何佐料,腌制时已放入调料)
STEP4、再倒入油,炒酸菜、炒出香味后、倒入肉丝、翻炒、出锅前加入半勺糖、可以调节酸味 最后出锅
酸菜 肉丝 酸菜肉 菜肉 酸菜肉丝