STEP1、22只虾差不多500g，洗净。没有抽虾线和去头去尾（因为虾还在蹦蹦跳有点害怕，这个菜谱适合懒人和胆小厨师哈哈哈。

STEP2、海天料酒和海天金标生抽。小米椒青椒剁成小段，记得过水，去除辣椒籽，之后吃口感会好一些。3瓣大蒜切小丁，3片姜切丝。

STEP3、装调料的碗和手对比如图，用量详见上一步骤所示。

STEP4、炸虾的油用量如图，虾子变红之后捞起备用。

STEP5、蒜姜辣椒爆香，先下生抽，再下料酒，最后加两小锅铲椒盐，用量如视频。如果有秘制油辣子，按照个人口味在此刻加入适量油辣子。炒均匀后加入皮皮虾翻炒入味，大火收汁。

STEP6、摆虾，出锅。完美，嘿嘿嘿