眉姐姐的枣泥山药糕
配料
- 山药 （3根/约1500克）
- 红枣 （900克）
- 糖 （100克）
- 猪油 （30克）
- 玉米淀粉 （15克）
做法步骤
STEP1、山药去皮上锅蒸熟。削皮的时候记得带手套，山药的粘液会很痒，热水里加盐洗掉部分粘液上蒸屉，我蒸了大概二十分钟，用筷子轻轻能扎透就熟了。山药有脆的和粉的，这里用粉的。
STEP2、压泥过筛（可以用料理机）
STEP3、过筛时间有点久，干干的。加少许牛奶，再加入淀粉。
STEP4、红枣上锅蒸1小时，用料理机打成泥，用不粘锅加猪油和糖炒香。（今天没有料理机）
STEP5、一层山药泥一层枣泥
STEP6、再上锅蒸10分钟
STEP7、晾凉脱模
STEP8、开吃
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