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爆炒家常菜


酸菜牛肉沫炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

酸菜牛肉沫炒饭的做法配料表

  • 牛肉末 （50克(一人份)）
  • 酸菜 （适量）
  • 生抽 （约一汤勺）
  • 剩饭 （一碗）

STEP1、牛肉切片再切丁剁成肉末，加油，生粉，生抽，一点点白糖腌制

酸菜牛肉沫炒饭

STEP2、酸菜切丁，用量看各人喜好，最好是带点酸菜叶子，我这里一人份量是二片酸菜叶子

酸菜牛肉沫炒饭

STEP3、剩饭一碗，用饭勺铲松，饭应该煮硬一点，我这是临时起意，饭是剩饭，煮得太软

酸菜牛肉沫炒饭

STEP4、锅放油，热锅凉油，先炒肉末，变色后加入酸菜，加入米饭，翻炒出香味，淋少许生抽，关火，拌匀出锅

酸菜牛肉沫炒饭

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