家常菜椰汁千层糕2024-04-26 16:05:32 千层糕,椰汁千层糕,千层,椰汁,层糕, 椰汁千层糕的做法配料表
STEP1、第一步,先做黄色部分。(PS:由于我没有称,所以我只用了一次性杯作为标准。一个一次性杯大概100ml(100g)左右哦,不用整个杯子倒太满,我习惯性不是铺满杯子的。看你们哈)准备材料:马蹄粉150g、水300ml。 STEP2、第二步,马蹄粉150g中加入300ml水,搅拌一下,得到均匀。 STEP3、第三步,过滤,(至关重要!!!关乎到口感问题)会有不均匀的粉在上面,然后用勺子(饭勺也可以,特好用)啥的把那些粉一定给压下去。(因为我觉得:饭勺面积比勺子大,且方便,哈哈哈哈哈。因为以前做的时候粉末没完全均匀,所以以前的导致吃起来像在吃马蹄粉) STEP4、第四步,糖水部分锅中倒入350ml水片糖150g煮开我喜欢甜的,我用的是红糖。我是用了1.5块糖, STEP5、第五步,糖水煮开了,关火,等它几分钟放温一点,大概去到80度左右。然后一边倒入一边搅拌,成为生熟浆。就成这个样子了。 STEP6、第六步,白色部分。高达牌椰浆一罐400ml马蹄粉100g纯牛奶125ml炼奶60g。这个甜度刚好,喜欢更甜或不喜欢,看你自己下多少。搅拌均匀然后过滤!成为白浆 STEP7、黄色部分和白色部分都做好啦。锅内一大锅水烧开,放入蒸碟,第一层和最后一层要蒸久一点,都是要黄色部分。其他的每一层大概蒸3-5分钟,想知道熟了没,就用筷子轻轻搓一下)每蒸一层都要用勺子搅拌一下,这样才均匀。 STEP8、蒸熟了,拿出来放凉, STEP9、成功啦 |
麻辣拌面 1、煮面条容易溢锅,把铲子搭在锅中间,能抑制溢看到朋友圈好多朋友在做这个,看着不难,也想着当作早餐,所以就马上买材料去动手啦。其实也不难,只要弄对了比例就可以了,之前做了几次,都没啥味道,而且不美观,原来发现我的步骤少了,蒸碟用错了)所以不要偷懒噢!不喜勿喷哦,有问题欢迎大家提问
茄汁虾仁 喜欢酸甜口的可以多加点番茄酱,再加适量糖看到朋友圈好多朋友在做这个,看着不难,也想着当作早餐,所以就马上买材料去动手啦。其实也不难,只要弄对了比例就可以了,之前做了几次,都没啥味道,而且不美观,原来发现我的步骤少了,蒸碟用错了)所以不要偷懒噢!不喜勿喷哦,有问题欢迎大家提问