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面的做法


日式南瓜面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


日式南瓜面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (380克)
  • 南瓜泥 (180克)
  • 老面 (80克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (130克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (20克)
  • 豆沙馅 (250克)
  • 南瓜子仁 (适量)

STEP1、南瓜去皮切块蒸熟冷却后压成泥

日式南瓜面包

STEP2、准备好老面团

日式南瓜面包

STEP3、将所有的用料(除了豆沙馅儿和南瓜子仁)一起放入面包机桶里,启动生面团功能进行第一次揉面发酵。

日式南瓜面包

STEP4、取出排气后分割成10小份,醒发15分钟左右

日式南瓜面包

STEP5、将豆沙馅儿也分成10份备用

日式南瓜面包

STEP6、取一个面团压扁

日式南瓜面包

STEP7、翻面裹入豆沙馅儿

日式南瓜面包

STEP8、收口捏紧

日式南瓜面包

STEP9、依次放入烤盘进行第二次发酵

日式南瓜面包

STEP10、发酵后取出

日式南瓜面包

STEP11、喷洒少许清水

日式南瓜面包

STEP12、摆放南瓜子仁

日式南瓜面包

STEP13、盖上一层油纸

日式南瓜面包

STEP14、再取一个烤盘压在上面进行烘烤

日式南瓜面包

STEP15、烘烤完成后取出

日式南瓜面包

STEP16、切个吃吃,色香味俱全哦!

日式南瓜面包


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