STEP1、1、酵母粉用温水融化（1斤面粉5克酵母粉），面粉里倒入酵母水（不够水的话继续加温水），使劲揉，揉到表面基本光滑

STEP2、2、整个面团放着盖上盖子发酵一个小时（可以在盆子底下放温水加速发酵），发酵好了成蜂窝样（见下图）

STEP3、3、继续揉，就可以做馒头或包子了，做好的放在蒸锅里，盖上盖子再发酵20分钟

STEP4、4、开大火，水开了后一直大火继续蒸20分钟，关火，先不要开盖，稍等一下再打开就好啦[耶][耶]