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 蒸

朝鲜族辣蒸明太鱼

2024-04-26 16:05:32 明太鱼,

朝鲜族辣蒸明太鱼的做法配料表

明太鱼（1条）
黄豆芽（400克）
大蒜（7-10瓣）
洋葱（1/4个）
韩式辣椒面（3勺）
韩式辣椒粉（2勺）
辣椒面（辣）（1勺）
香油（1勺）
牛肉粉（1勺）
胡椒粉（少许）
白糖（1勺）
糯米粉（0.5勺（不放也可））
海鲜酱油（3勺）
盐（少许）

朝鲜族辣蒸明太鱼的做法经验之谈

1：材料的用量只是作为参考，可以根据自己鱼的大小来决定用料。2：辣的辣椒面可根据个人口味添加。3：如果蒸锅不够大就把鱼头拿掉好了，反正自己在家吃，不过鱼头上的眼睛，跟脆骨就会吃不到喽

STEP1、准备材料：豆芽去根洋葱切末蒜切末

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP2、将除鱼跟黄豆芽以外的全部材料搅拌均匀这就是蒸明太鱼的酱料。

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP3、明太鱼提前解冻把鱼中间骨头剔除备用

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP4、黄豆芽焯水（不要过凉水）备用

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP5、把酱料均匀涂摸到鱼身上

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP6、剩下的酱拌豆芽

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP7、就这样子，然后把豆芽铺在鱼盘上，豆芽上面放鱼（忘记拍照了）

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP8、准备蒸锅，锅开后放鱼，大火15分钟，转小火开盖子。然后关火（锅有些小，就斜放了）

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP9、这是蒸好的样子

朝鲜族辣蒸明太鱼

STEP10、拌豆芽时稍微剩了一点做装饰

朝鲜族辣蒸明太鱼

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