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家常菜做法


【家常菜做法大全】笋烧肉的简单快速做法13篇


2024-07-13 03:17:35 ,

13篇【家常菜做法大全】笋烧肉的简单快速做法

下面是小编为大家收集的13篇关于笋烧肉的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

笋烧肉

笋烧肉
1）想少吃点糖，所以没有烧糖色，只放了两颗冰糖调味，颜色可能会略淡，如果要烧糖色，就记得用小火慢熬，不要糊了2）笋比较嫩，所以可以切块，如果不够嫩，可以切片3）肉一定要烧到软烂再大火收汁4）我觉得用生抽就够味道了，不用再放盐

简单易上手笋烧肉

简单易上手笋烧肉
PS：因为蚝油，生抽都含有盐分，所以没有放盐，如果口味重，可以适当放点盐。因为没有老抽酱油了，我放了两勺生抽，上色不太好看，喜欢红烧颜色重的可以将生抽2勺换成生抽，老抽各1勺，

烟笋烧肉

烟笋烧肉
1.烟笋一定要泡够了，泡制期间换一次水也OK；2.烟笋一般在江西或者川渝地区有售；3.腊肉炒制的烟笋还是别放盐了，别怪我没提醒你会齁死。

简月出品|干笋烧肉，软糯鲜嫩

简月出品
煮的时间要长一些，才入味。用煲最好。 五花肉的油一定要小火熬出来。

冬笋烧肉

冬笋烧肉
最重要的就是炒糖色，没有冰糖可以用白糖代替，老手可以直接用油炒，颜色变化快。加水后更好把握这个度，颜色变化慢一点。

笋烧肉

笋烧肉
用五花更好，小比较懒，直接拿家里库存了！小！

笋烧肉

笋烧肉
二水乐活，精彩继续。感谢关注并转发，鞠躬个人微信：yijiangjinyu；微信公众号：二水乐活（ershuilehuo）Hi我是二水，俩娃的妈，生长在中原，成年后一直沿着海岸线奔跑，最不喜欢物理却和计算机供应链打交道数十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。爱读书，爱美食，谢谢你和我的分享

水笋烧肉

水笋烧肉
水笋烧肉，用的是福建永安笋干，亦称「闽笋干；只是无从考证怎么会成为上海人家餐桌上的家常菜。称其为水笋，可能是因为干货需要水发的缘故。小时候过年，几乎每家每户都会准备所谓的四大金刚之一「水笋烧肉，一般都会做上一大钵斗（陶制的容器，从除夕吃到正月十五。泡发笋干最好用淘米水（清水也可以，也说不清为什么，只是传统做法，估计是淘米水去污效果好；笋干浸透了才容易切得薄，越薄越容易入味；五花肉在这道传统菜里成了陪衬，几个小时煮下来，最后几乎找不到一块完整的肉，差不多都壮烈地殉型了；但水笋却越煮越好吃，那是因为吸饱了肉汁的缘故。

铁锅春笋烧肉

铁锅春笋烧肉
1.五花肉大块飞水能更好的保持肉中的营养不流失。 2.加热冰糖时一定要小火慢熬，微红时即下入肉块，以免掌握不好火候致肉块发苦。 3.炖煮的过程也要不时揭盖查看，以免烧干锅致糊。 4.收汁的时候要用锅铲不停翻动，让每块肉和春笋都裹上红烧汁。

春笋烧肉

春笋烧肉
1.这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道

小玉笋烧肉

小玉笋烧肉
最好吃的小玉笋烧肉是在黄山，春天的春笋水灵，嫩。土猪肉香，炖煮在一起互相借味。非常好吃。

墨鱼干笋烧肉末

墨鱼干笋烧肉末
肉要逼油醋要早放

笋烧肉

笋烧肉
笋如果当时捞煮不烂，建议水加多一些，焖烧久一点。喜欢辣椒的自己加啦。腊肉煮起来味道很好，也不需要加盐巴。

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家常菜做法

【家常菜做法大全】笋烧肉的简单快速做法13篇

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