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榴莲炖鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


榴莲炖鸡的做法配料表

  • 草鸡 (一只(1kg))
  • 榴莲 (一只(1.5kg))
  • 红枣 (7颗)
  • 老姜 (若干)
  • 海盐 (若干)
  • 枸杞 (若干)
  • 料酒 (30ml)

榴莲炖鸡的做法经验之谈

*捞出的榴莲壳切丁果肉亦可在炖鸡时适时放入*榴莲需要最后放入*红枣和枸杞不宜太多,适量即可

STEP1、榴莲壳内部果肉切丁,草鸡切块,姜洗净后切块,枸杞红枣洗净备用

榴莲炖鸡

STEP2、切好的鸡块冷水入锅,加入料酒,沸腾后撇去浮沫

榴莲炖鸡

STEP3、把去沫后的鸡块捞出放置备用

榴莲炖鸡

STEP4、锅中加入冷水,加入切好的榴莲壳果肉丁,水烧开后加热30分钟后,捞出备用

榴莲炖鸡

STEP5、加入焯好的鸡块、榴莲壳果肉丁、老姜块,小火加热

榴莲炖鸡

STEP6、加热60分钟后,加入红枣、枸杞后,加热15分钟

榴莲炖鸡

STEP7、再加入新鲜的榴莲果肉及适量海盐,小火加热约25分钟

榴莲炖鸡

STEP8、香气扑鼻、肉色金黄、甜咸适中的榴莲炖鸡完成啦,浓香的鸡汤让人胃口大开

榴莲炖鸡


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