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渝菜重庆辣子肥肠2024-04-26 16:05:32 肥肠,辣子,辣子肥肠, 重庆辣子肥肠的做法配料表
STEP1、将大肠洗干净。锅内放水，水滚后加入姜片，料酒，将大肠放入煮软后捞出切块
STEP2、将干辣椒擦干净后剪成－段
STEP3、锅内热油，放入八角，草果，三萘，香叶与桂皮，炒香香料后放入大肠，加入少许盐，炒至大肠没有水分表面变脆并两面金黄后捞出。油留在锅里
STEP4、改中火，放入拍散的大蒜与姜片，炒出香味后放入辣椒与花椒，翻炒至辣椒变色后加入少许料酒，倒入大肠，翻炒片刻后加入勺酱油，少许白糖，继续翻炒至辣椒变成暗红色，锅内没有水分即可
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炸猪排的关键当猪里脊肉裹上小麦粉、蛋液、面包粉后，千万不要马上去炸，要让面包粉受潮回软时再去炸，这样面包粉就不易掉落，猪排就会外脆里嫩。忘了告诉大家，蛋液，猪排会带有香味。猪排沙司做法：1.味噌猪排沙司（2人分：高汤1大匙，砂糖2大匙，日本酱油1/2大匙，味噌11/2大匙，芥末酱1小匙。2.茄汁风味沙司（2人分：砂糖1大匙，日本酱油1大匙，辣酱油1大匙，番茄沙司1大匙。最正宗的重庆辣子鸡是怎么样的呢？别的不说，端上桌的成菜，放眼望去，一定是一盆子的辣椒，至于鸡丁么，是慢慢的在辣椒里捞出来的。这就是吃辣子鸡的乐趣所在了。同理，吃辣子肥肠时也能体会到这个众里寻它千百度的惊喜辣椒的魅力就在于让能吃的人一吃就会上瘾，吃上了一口，就能让你不停嘴的继续吃下去，越辣越是要吃，越急越是在盆子里捞不到菜菜吃，好不容易翻出来一块，却发现又有一双筷子盯上了同一个目标。。。这个时候就能深刻的体会到老人们的话了，抢着吃的饭菜最好吃！”
周末的午后突然很想来杯奶茶，奈何家附近没有好喝奶茶，索性自己煮一杯吧想起昨日买的鲜牛奶，上个月去黄山买的祁门红茶，齐了推荐一首歌--TheLookofLove最正宗的重庆辣子鸡是怎么样的呢？别的不说，端上桌的成菜，放眼望去，一定是一盆子的辣椒，至于鸡丁么，是慢慢的在辣椒里捞出来的。这就是吃辣子鸡的乐趣所在了。同理，吃辣子肥肠时也能体会到这个众里寻它千百度的惊喜辣椒的魅力就在于让能吃的人一吃就会上瘾，吃上了一口，就能让你不停嘴的继续吃下去，越辣越是要吃，越急越是在盆子里捞不到菜菜吃，好不容易翻出来一块，却发现又有一双筷子盯上了同一个目标。。。这个时候就能深刻的体会到老人们的话了，抢着吃的饭菜最好吃！”
