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卤水鸭翅

小提醒

按个人口味调味,我个人喜欢吃卤菜带冰糖味不加盐,如果喜欢咸一点的朋友可以在卤水中加一点点盐

配料

  • 鸭翅 (6只)
  • 冰糖少量
  • 姜 (1片)
  • 蒜头 (1瓣)
  • 卤菜香料 (1个)
  • 花生油
  • 酱油

做法步骤

STEP1、一、备菜(鸭翅对半切开)

卤水鸭翅

STEP2、二、水开下放姜片鸭翅飞水去腥

卤水鸭翅

STEP3、三、热油爆蒜煎下鸭翅,煎到两面微金黄色

卤水鸭翅

STEP4、四、在步骤三好了不用捞出直接加水末过鸭翅,放卤菜香料包,放酱油(最好是生抽老抽易上色)放几颗冰糖,盖锅中小火煮20分钟左右偶尔翻下两面待收汁捞出

卤水鸭翅

STEP5、五、装碟完成加个香菜叶装饰(忘了买香菜,直接用现成的芹菜叶点缀了)

卤水鸭翅

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