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家常版重庆辣子鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

家常版重庆辣子鸡的做法配料表

  • 鸡腿肉 （3只）
  • 花椒粉 （2勺）
  • 干辣椒 （5个）
  • 蒜 （5瓣）
  • 芝麻 （10克）
  • 料酒 （2勺）
  • 盐 （10克）
  • 葱 （2根）
  • 洋葱 （半个）
  • 芡粉 （1勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （2勺）
  • 郫县豆瓣 （1勺）
  • 油 （50克）
  • 鸡精 （半勺）

家常版重庆辣子鸡的做法经验之谈

鸡肉切丁前沥干水分油下宽油（多一点）不然炒出来会全是汤汁干辣椒提前切成一半

STEP1、准备好材料，鸡肉洗净切成小丁。

家常版重庆辣子鸡

STEP2、切好的鸡肉里加入郫县豆瓣，芡粉，料酒，盐，花椒粉无情铁手码味放置10分钟，洋葱切成小片。

家常版重庆辣子鸡

STEP3、起锅烧油油温7成热放入鸡肉

家常版重庆辣子鸡

STEP4、把鸡肉炒至变色，加入干辣椒和蒜末再加生抽老抽调色

家常版重庆辣子鸡

STEP5、待炒至水蒸汽消失放入洋葱

家常版重庆辣子鸡

STEP6、放入准备好的辣椒粉和白芝麻葱花鸡精

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STEP7、铛铛铛，完成重庆辣子鸡家常菜！

家常版重庆辣子鸡

STEP8、真的好吃！完美的下饭菜

家常版重庆辣子鸡

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