低卡版巧克力千层

配料

  • 低筋面粉 (80克)
  • 红糖 (4克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (10克)
  • 黑巧克力 (1片)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (350ml)
  • 玉米淀粉 (20g)

做法步骤

STEP1、低筋面粉80g红糖4g盐3g黄油10g、黑巧克力一片(均隔热水融化)鸡蛋一颗混合,分三次倒入牛奶搅拌均匀,牛奶的量边搅拌边看,冷藏一小时。

低卡版巧克力千层

STEP2、再用电饼铛摊。

低卡版巧克力千层

STEP3、过程中要注意因为低筋面粉的缘故,饼会特别容易碎,用筷子卷才能保证它完整。数次失败的经历得出的经验啊喂!

低卡版巧克力千层

STEP4、将将将将!平铺到盘子上,要小心小心再小心!

低卡版巧克力千层

STEP5、放弃长肉的奶油,选择低卡的牛奶糊(牛奶加适量玉米淀粉用小锅熬,玉米淀粉边熬边加,最后成浓稠的糊状就行。过程中要一直搅拌防止粘锅)一层饼一层牛奶糊,抹匀。

低卡版巧克力千层

STEP6、在上一步中加了丢火龙果,是这样子滴!这样避免了长肉的奶油,还能吃到千层!

低卡版巧克力千层

STEP7、完成!

低卡版巧克力千层

STEP8、最后撒层椰子粉(可可粉更好看,然鹅我没有可可粉),摆点喜欢的水果,完成(我加了最爱的香蕉)

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STEP9、放冰箱冷藏一会,牛奶糊就会冻住,成完全的固体,更好看,忘记拍了这是没有冷藏的样子。

低卡版巧克力千层

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