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京菜


快手京酱肉丝——英国留学生轻松做


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做的做法配料表

  • 猪排肉或者里脊 （一块）
  • 甜面酱 （半袋）
  • 料酒 （适量）
  • 白糖 （适量）
  • 淀粉 （适量）
  • 大葱 （半根）
  • 生抽 （两勺）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （三）
  • 老抽 （一勺）
  • 糖 （适量）
  • 鸡蛋 （一只）
  • 葱 （一根）
  • 胡萝卜

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做的做法经验之谈

想控制糖的分量的话可以先不加糖，出锅前关火直接在肉丝表面撒糖拌匀再盛盘，粗粗的糖粒粘在表面，独特的口感也很棒！

STEP1、胡萝卜，大葱白切细丝

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP2、猪排肉或者猪里脊切丝

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP3、肉丝加两勺料酒，少许盐腌制入味，黑胡椒去腥，手动抓粘，半小时后加少许水淀粉上浆。

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP4、起锅热油，加入肉丝均匀拌炒到变色，盛出

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP5、葱姜切末

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP6、起锅热油，葱姜末炒香，将肉丝回锅，拌炒

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP7、加入酱汁上色酱汁调法：半袋甜面酱，两勺料酒，一勺半酱油，三勺糖(这个根据个人口味调整），可以用适量开水将糖化开再加入

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP8、葱丝胡萝卜丝摆盘

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

STEP9、盛盘，撒上葱花点缀完成！(ฅ>ω<*ฅ)

快手京酱肉丝——英国留学生轻松做

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家庭版小馄饨

1、肉馅如果实在懒得自己剁也最好买一块肉让摊主给你绞成肉馅2、外面卖的馄饨皮一般为了能保存时间长，皮会很干没有粘性，所以包的时候一定在皮四周刷水，并且仔细捏紧，防止煮的时候馅露出来3、虾皮比较咸可以先提前清洗干净用水泡一下，也可以保证卫生4、煮馄饨的时候，馄饨下锅一定用勺子顺着锅沿搅动，让水带着馄饨一起动，这样可以不粘锅收拾冰箱收出了之前剩的半袋甜面酱，决定做一个出国之后再没吃过的京酱肉丝，怀念一下逝去的时光（不）

红豆/蔓越莓面包

高筋面粉,鸡蛋,黄油,盐,酵母,奶粉,糖,蔓越莓,红豆,水收拾冰箱收出了之前剩的半袋甜面酱，决定做一个出国之后再没吃过的京酱肉丝，怀念一下逝去的时光（不）

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