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家常菜做法


菜谱大全家常菜文蛤的家常做法，家常菜做法20篇


2024-06-07 03:10:03 ,

20篇菜谱大全家常菜文蛤的家常做法，家常菜做法

下面是小编为大家收集的20篇关于文蛤的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

干锅文蛤

干锅文蛤
贝壳要新鲜 否则都开不了口哦

香菇文蛤粥

香菇文蛤粥
新鲜的文蛤煮粥，很鲜噢

文蛤炒西葫芦

文蛤炒西葫芦
炒出来会带点汤汁，千万不要倒掉，拌饭非常鲜！

文蛤冬瓜汤

文蛤冬瓜汤
1，文蛤买回来一定要放在盐水里吐沙。 2，若是有熬好的高汤，最好用高汤。如果没有就加水，放鸡精调味。（我有时候用高汤，但这次也是用了水） 3，葱要切长一些，太短了不好捞出来。 4，很多人做这道汤要炒一下料。我个人不太喜欢，觉得原本的鲜味更好，油多了，就有点腻了。依个人口味哈

辣炒文蛤

辣炒文蛤
如果觉得豆瓣酱味道不够可以加些生抽，姜丝一定要大量的加！另外用料酒也可以，但是么有纯黄酒来的香~

辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋

辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋
文蛤很鲜的，不用加太多调料就很鲜美（¯﹃¯）

枸杞文蛤

枸杞文蛤
文蛤的营养还不是一般的好呢：文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。

酒蒸文蛤

酒蒸文蛤
原本是要放清酒的，可是家里没有最后改放红酒了

简易文蛤汤

简易文蛤汤
文蛤挑选时最好挑那种碰一下就会缩回去的，这种文蛤比较新鲜，还有就是没有沙在里边 当然如果你想也可以加一点枸杞进去，这样更美味哦

鲫鱼螃蟹文蛤河虾汤

鲫鱼螃蟹文蛤河虾汤
煮鲫鱼一定要先热油煎过，加开水炖煮，鱼汤才会变白哦！

清煮文蛤

清煮文蛤
一定！要！洗干净！不然全是泥……

丝瓜文蛤豆腐汤

丝瓜文蛤豆腐汤
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、虫等功效，是夏日保健的佳品。 文蛤除了营养丰富，味道鲜美之外，具有清热利湿、化痰、散结的功效。 豆腐是蛋白质的良好来源！含有8种必需的氨基酸，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 丝瓜文蛤豆腐汤，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有清热消暑，美白嫩肤，美容塑身等等诸多的功效。

辣炒文蛤

辣炒文蛤
辣酱和蚝油千万别放多了，否则会彻底抢了文蛤的味道，而且还会非常咸 用鲜姜的味道会很清新

微波炉版豉香文蛤

微波炉版豉香文蛤
①在市场上买到的文蛤，老板说已放在盆里养了2天了，泥沙吐得差不多了。回家后在淡盐水再浸泡半天。 或是滴几滴香油，浸泡下冲洗干净就可以了。如果在淡盐水中长期浸泡，或是反复淘洗，反而会导致 胶质及水份流失，肉质变老。 ②不要加盐，因为文蛤的原汁本来就有适口的盐味了，再加上豉油的咸味就可以了。 ③不要加鸡精，会把海鲜味抹掉。 ④不要加料酒。文蛤是贝类中最鲜美的，无任何异味，在日本都是很受欢迎的海鲜了。

文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋
强烈建议先将蛋液过滤一下再上锅蒸，这样蒸出的鸡蛋表面平滑细腻； 煮文蛤的水已有咸度，整个过程可以不另加盐； 可用小牙签插入蛋液中判断煮没煮熟

文蛤豆腐

文蛤豆腐
文蛤，最好是用如东的新鲜文蛤

青椒炒文蛤

青椒炒文蛤
文蛤不要炒太久，影响口感。入味就能捞上来啦 我不会告诉你 我把每个贝壳都舔个遍 ※_※

炒文蛤

炒文蛤
买回来的文蛤最好先吐沙一下，放点盐在水中让它吐干净沙

文蛤豆腐汤

文蛤豆腐汤
1买的文蛤是已经吐过沙的，如果你买到的文蛤是没吐过沙的，那么要放在清水里，放点植物油，养两个小时让它吐完沙子再煮。在菜市买文蛤的时候最好问问老板是不是吐过沙的。 2排骨焯水可以去血沫和异味，豆腐焯水后不容易碎 3放几块排骨进去是为了提味，如果没有排骨，可以放高汤或者浓汤宝提味。

枸杞文蛤汤

枸杞文蛤汤
1,挑选文蛤要注意，文蛤一般会露出触角，一碰会回缩，这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。

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菜谱大全家常菜文蛤的家常做法，家常菜做法20篇

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