STEP1、首先把蕨菜清洗一下，可能上面还有些绒毛，也没有关系。

STEP2、然后把水在锅里烧开，直接把蕨菜，中火煮上15分钟，然后把水和蕨菜倒入盆里浸泡一晚。

STEP3、第二天，把蕨菜对半剖开，一般我从卷起那头开始剖，如果蕨菜摸上去还是硬硬的，可以再用水慢火煮10分钟

STEP4、最后把蕨菜放入里浸泡2天，天，如何知道浸泡好了，关键是浸泡的不在是红色。