STEP1、酵母粉6克，温水，少许糖调匀，等待3分钟

STEP2、原来做面包机配的勺子，小头一勺5克

STEP3、面粉480克，面包机配的塑料杯，一杯160克，三杯就行了。

STEP4、到入盆中，加酵母水，慢慢加水，搅拌成絮状。

STEP5、揉成光滑的面团，盖上盖子，第一次发酵。

STEP6、6个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。

STEP7、香菇，木耳泡发

STEP8、虾皮冲下水，洗洗

STEP9、香干买多了，只要2块就行

STEP10、木耳用了一半。

STEP11、青菜焯水一分钟，用冰水过一下，保持绿色。

STEP12、鸡蛋，虾皮，香菇，香干，放好佐料搅拌，放冷藏

STEP13、面粉发至两倍大，用力搓，排气，搓成长条，用切开一个一个机子。

STEP14、擀面杖擀成圆形面皮，南方人，不太会捏。包好，静置20分钟，第二次发酵。

STEP15、上锅蒸，冷水蒸，上汽后大约15分钟，再焖5分钟。

STEP16、开吃。