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香葱芝麻菜培根司康


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


香葱芝麻菜培根司康的做法配料表

  • 低筋粉 (120g)
  • 全麦粉 (100克)
  • 泡打粉 (8克)
  • 黄油 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (100ml)
  • 培根 (4片)
  • 盐 (3克)
  • 白砂糖 (10克)
  • 香葱 (1把)
  • 芝麻菜 (1把)

香葱芝麻菜培根司康的做法经验之谈

黄油可以在所有粉类、糖盐混合后马上加入,我这次做是步骤错位,但出炉后口感上差的不多

STEP1、将所有粉类加盐糖混合后,加入牛奶和4/5的蛋液,还有1/5蛋液是用来烤之前刷面的

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STEP2、揉成粗面团加入软化后的黄油,黄油无需融化,只需从冰箱拿出放保鲜膜微波炉加热10秒钟软化即可

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STEP3、把所有食材和面团一起混合揉匀在烘培油纸上压成2cm厚的大圆饼,按自己喜欢的分量切开

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STEP4、刷上蛋液,烤箱预热,上下火180度烤30分钟

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STEP5、出炉啦烤的时候就会闻到烤箱内飘出的香味

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STEP6、隔热网放凉

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STEP7、晚饭前忍不住先干掉了一块

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STEP8、按自己分量放密封袋冷冻保存,每次要吃的时候直接冷冻室拿出来烤箱复烤6-7分钟,香酥的口感一点不差刚烤出来的,试试就知道了

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