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红枣戚风蛋糕

2024-04-26 16:05:32 蛋糕,戚风蛋糕,红枣,

红枣戚风蛋糕的做法配料表

鸡蛋（4个）
红糖（25克）
白砂糖（40克）
玉米油（40克）
红枣水（25克）
枣泥（110克）
低筋面粉（70克）
白醋（一点点）
芝麻（若干）

STEP1、红枣去核加水煮7分钟

STEP2、红枣水和红糖混合

STEP3、红枣放入榨汁机做成枣泥

STEP4、蛋黄中加入枣泥和混合好的红糖水搅拌均匀

红枣戚风蛋糕

STEP5、加入玉米油搅拌均匀

红枣戚风蛋糕

STEP6、筛入低筋面粉画十字搅拌均匀

红枣戚风蛋糕

STEP7、分三次加糖打发蛋清至硬性发泡（第三次加糖时放入一点点白醋）

红枣戚风蛋糕

STEP8、将二者混合翻拌均匀震一震气泡撒上若干芝麻

红枣戚风蛋糕

STEP9、烤箱预热后上下火130C25分钟转150C25分钟就ok啦

红枣戚风蛋糕

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3月5日馒头记录。馒头，我和家人还是偏爱发酵，当然更是新宠。馒头，吃完被再点单，于是再蒸再战。750克面粉，375克牛（面粉吸水性太，面团过干，加25克补救，下400450克，酵母7.5克，糖45克，玉米油30克（下40克。成品继续蓬松暄软淡淡风味，出锅被空口吃掉两个多。下，看是否会有更好效果。1、继续摸索适合家人口味最佳材料配比。2、分剂12个，个100克，揣粉生胚重控制在110克，正好（也可尝试120克。个150下。3、注意汽，汽及时改成中。4、解决锅盖滴水问题，在层与锅盖之间，加张空篦，盖层空笼，不香醇可口(｡･･｡)8寸的量6寸方子减半

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