豉汁焖柚子皮
小提醒
配料
- 柚子皮 （一个）
- 蒜，葱，盐 （少许）
- 酱油，豆豉 （适量）
- 油
- 水 （柚子皮的两倍）
- 辣椒 （看个人口味）
做法步骤
STEP1、先把柚子去皮，然后切成条
STEP2、烧开水，把柚子皮放入锅中关火焖一会，然后有锅铲压，让皮充分吸水，准备好篮子，把锅里的东西到出来，放冷水水再泡一下到出来的柚子皮
STEP3、用手把水榨干，再重复第一次动作，反复3次直到把皮的苦味去掉
STEP4、拍好蒜，切好葱，豆豉适量，喜欢吃辣的还可以加辣椒
STEP5、烧热油锅，把蒜和豆豉一起放下去炒出香味，放柚子皮，加水，水最好一次放足，要没过柚子皮两倍的水，再加酱油，盖好锅盖大火烧开转小火焖熟，最后加点盐和葱炒匀就可以上盘了！一口咬下去满满的汁，好好吃，哈哈
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