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辣汁乌鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


辣汁乌鸡的做法配料表

  • 乌鸡
  • 干朝天椒
  • 蒜头
  • 姜片
  • 酱油
  • 蚝油

辣汁乌鸡的做法经验之谈

1.口味重点的话出锅前可以适量加点盐。2.我这是一鸡两吃,把肉多好啃的都拿来炒了,其它的就直接用来煲汤,感觉这样才是真正把乌鸡消耗的适得其所啊!

STEP1、将鸡块洗干净沥干水分备用

STEP2、炒锅烧热,下少许油,姜片下锅爆成焦黄色,再将五个完整的剥皮蒜头和朝天椒倒进爆香,倒进所有乌鸡爆炒到鸡肉已发白微黄,改小火倒进酱油、蚝油炒匀,开大火,倒进刚好覆盖所有鸡肉的水量,烧开,盖上盖转中火十五分钟。

STEP3、这时候鸡肉的鲜和香料已经充分融合到汁里面,开盖转大火,将鸡汁煮到稍微浓稠,切忌收干,放进切好的葱段,可以出锅了。


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