STEP1、全部材料放一起之后先用筷子搅拌然后再上手揉（直接用手揉的话会比较粘手）揉到三光即可（面光盆光手光）

STEP2、和好面之后取面团整形切馒头：揪小块面团搓成长条可以搓久一点尽量把面皮搓的光滑点然后用到切开整理一下馒头的边角就可以了剩下的面团要用保鲜膜盖好

STEP3、圆圆的小胖馒头：取小块面团分成几个每个小面团揉30—50下揉光滑然后搓圆

STEP4、在每个馒头地下垫层纸也可以不垫我用的是烘焙油纸剪成一小张一小张的

STEP5、有两个乱入的外来物种！！香肠卷和一个不明物体哈哈哈...（揉成自己喜欢的形状也可以）

STEP6、全部弄好之后倒水进锅里然后把馒头上去盖上盖子让它在锅里发酵发至1.5倍大即可（夏天大概40分钟左右冬天60分钟火更长）也要注意不要发过了不然馒头就酸？？不开火！！不开火！！不开火！！

STEP7、同上！

STEP8、等馒头发酵好后直接开火蒸先大火蒸上气后转中小火蒸10分钟左右（我做的馒头比较小）蒸多长时间看馒头大小决定蒸好关火焖3—5分钟OK拿出来开吃

STEP9、这是蒸好后的馒头...胖嘟嘟的又光滑爱了爱了

STEP10、额...这个就不太友好了.为什么会这样呢？因为蒸的时候锅盖上的水蒸气滴落到馒头上了所有馒头表皮就变得坑坑洼洼....