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家常菜蛋黄绿豆沙冰皮月饼2024-04-26 16:05:32 绿豆沙,豆沙,绿豆,蛋黄,月饼,冰皮月饼,沙冰,绿豆沙冰,冰皮, 蛋黄绿豆沙冰皮月饼的做法配料表
STEP1、蛋黄过筛，加牛奶、白砂糖，炒至成团。分5克一个的小剂子。
STEP2、去皮绿豆提前一天冰箱冷藏浸泡一晚，蒸熟，加白砂糖、玉米油，炒至成团。分成20克一个的小剂子。
STEP3、豆沙馅包裹蛋黄馅儿。
STEP4、馅儿准备中，保鲜膜覆盖防止干燥。
STEP5、皮的各种粉类过筛，加白砂糖拌匀，牛奶分数次加入，搅拌成没有颗粒的面糊。加入玉米油，再拌匀。静止30分钟后上锅蒸。首先边蒸边搅拌3分钟，离火拌匀，再上锅蒸28分钟。待不烫手后，将浮油揉进面团。
STEP6、冰皮分成30克一个的小剂子。
STEP7、皮馅儿合一，裹上炒好的糯米粉，压制成型。
STEP8、装盒。
STEP9、切开哈哈哈
STEP10、这个方子参考了“可爱胖子zkk”的冰皮月饼配方：xiachufang/board/64819980801372160/()中秋快乐
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